第55 章 学习制作
长监督，宝妮姐记录，每天的上午班和下午班在上工前都要检查一遍，手指甲必须剪短，指缝间没有脏东西，热水，肥皂，刷子，毛巾都会给你们准备好。”
蓝果儿抬头看着四周的人认真的说“按最严谨的态度对待自己的卫生情况，如果出现三次卫生不合格的情况，那不好意思了，直接走人。都听明白了吗？”
“听明白了！”所有人齐声回答。
“好，咱们继续。”蓝果儿逐步讲解做李子果酱的每一个步骤，并把自己的窍门毫无保留的告诉大家。
从给李子扒皮到放进锅里熬制，再到给罐头瓶子消毒装瓶，最后上锅蒸。每一个步骤，糖和醋的比例韩宝妮都认真的详细记录。
“最后再出罐头的时候，把盖子拧紧后需要把罐头倒扣过来放凉，这一步千万不要忘了。”蓝果儿不放心的嘱咐道。“这些步骤都看明白了吗？”
“看明白了。”
“那接下来我不动手了，你们两个组自己试着做一下吧，我在边上看着。”蓝果儿说“三口锅一组这个做果酱的，剩下的一起蒸。”
“那各个步骤是各自分工还是一起做啊？”
“都可以，你们自己决定，我不干涉。开始吧！”蓝果儿说完真的不再动手而是站在一边看着两组人的动手能力。
到底是干惯活的主妇，从扒皮到熬制都完成的非常不错，只有在最后装罐的步骤显得手忙脚乱外，其他的都不错？
两个组把自己的成品都拿了出来，跟蓝果儿做的放在一起，每个人拿了根筷子，挨个品尝一下做比较。
两个组在熬制果酱的这个步骤，都是组长造成的。说实话味道都还可以，但是在对果酱的浓稠度上面掌握的都不好。
“大家说说看吧，三份比较过后，感觉怎么样？好的地方，不足的地方都说一下吧！我在这强调一下，我的不是最完美的，也存在不足，咱们就事论事把这三个果酱好的不好的地方都找出来，争取做