第383章 自制腊肉香肠2
香好香，肯定是好吃的。小老板，这些肉要挂几天才能吃啊。”
“一时还吃不了，风干后，还要用再熏几天。”
熏？李玉记得前段时间，江月也这么多说过，倒到底如何熏，她还真不知道。
不过，在第三日下午，李玉便知道江月到底是如何熏得了。
江月先是将晾得发硬的猪肉移到了屋里的铁架上，又在下面铺了松木，最后点了小火，让烟飘了出来。
“小老板，这是用烟熏得猪肉吗？”
“是呢，小玉，慢慢熏段时间，我们的腊肉便做好了，算算时间，刚好年夜饭时能用上。”
听着这话，李玉和陈厨他们起初只有些不理解，只想着明明可以跟香肠一样风干便好，为何又要放在烟上熏。
江月见他们皱着眉看着火堆，大致也知道他们在想什么。
“这用烟熏出来的肉真得可香，用腌制风干是出不出来这味道的，你们到时候尝尝就知道了。”
是吗？
李玉他们想不出来这肉的味道，但江月说香便是香的，便没有说什么。
只是过了几日，他们见这肉下面是越来越黑，连忙叫来了江月。
“小老板，这下面的肉都黑了，不会熏坏了吧。”
江月上前摸了一下。
“不会呢，这只是开头，以后会越变越黑，吃之前仔细洗洗就好了。”