第49章 ：梦醒
买回来的干辣椒，大部分被制作成了辣椒粉，花椒也是如法炮制。
至于麻油嘛，方法就更简单了，准备好花椒麻椒放入碗中，然后将花生油烧到滚热，再将滚热的花生油倒在放麻椒的碗中，倒入之后往里面丢两个辣椒段儿，迅速地盖上盖子焖住，一直焖几个小时，麻油就算制作好了。
麻油又麻又香，夏天用来拌凉菜是最合适不过的了。
麻油弄好了，接下来就是红油了，红油就更加简单了，用事先准备好的辣椒粉跟花椒粉放在一起搅拌均匀，同样是准备一锅热油浇在这些辣椒粉和花椒粉上。
因为油温过热，倒进油之后还需要拿筷子不停的搅拌，以免这些辣椒粉受热不均匀。
烫过辣椒粉的油自然就变成红油了，又香又辣，跟麻油一起拌个凉菜吃，也是夏季最受欢迎的一种菜式。
所有的调味料都准备好了之后，就开始正式做酸辣粉了。
因为之前做实验的时候做的那些粉条，都被丁梨花晒干了储存了起来。
储存的那些粉条，大概能做好几份儿酸辣粉儿了吧。
丁梨花烧了一大锅的酸辣粉儿底料汤，准备一会儿将自己先前储存的那些粉条全部放进去，做成一大锅的酸辣粉，让一家人还有长壮他们两个都一起尝一尝。
嗯，只给他们，那些给家里盖房子的工人，估计是捞不着了。
至于为什么，那当然是因为粉条不够啊。
如果自己先前储存的粉条足够多的话，丁梨花也不会吝啬这些。
但眼下的情况是，这些东西自己家都未必够吃的，所以只能把外人排除在外了。
自己还没起床的时候，给自己家盖房子的那些工人就已经到这里开工了，丁梨花的酸辣粉做好之后，那些工人们还没到吃午饭的时间。
正好，自己家人的午饭可以吃早一点，跟他们的避开，这样他们就不会发现，他们干活的这家主家，躲着他们偷偷吃好东西了。
哈哈……
这么一想，其实还有点小心虚。