第49章 :梦醒
四的。
比如家里没有辣椒粉,没有花椒粉,没有麻油,没有高汤……
这些还得自己现制作呢。
好在现在才是早上,制作这些配料也花不了多长时间。
干辣椒家里没有现成的,所以昨天在镇上的时候,干辣椒花椒这类的调味料,已经买足了。
还有最重要的一位调味料,就是香菜了,感觉不放香菜的酸辣粉都是没有灵魂的,只不过香菜这玩意儿目前手上没有。
但是别的地方应该有,丁梨花买调料的时候,也见到过,那些放调料的格子里,有一个格子上面写着芫荽菜,也叫胡荽,就是在古代香菜的名字,只不过那个格子里面是空的,丁梨花还专门去问了店小二,店小二说,很多人觉得这个东西味道怪怪的,卖的不是很好,掌柜的也就没再卖了。
丁梨花只觉得可惜,问了店小二一句有没有种子之类的,谁知店小二还真的拿出了一包香菜种子给了她,并且看在她在店里买了很多东西的份上,这一小袋种子,店小二都没收钱。
丁梨花拿到这包种子,只感觉自己赚大发了。
将那包种子带回家的,当天傍晚就种到了自家里特意留出来的那块菜地里面。
期待它能顺利的长出来吧,不过它的生长时间有点久,自己还是需要想办法在别的地方买一些香菜过来才行。
且不管香菜不香菜的,现在主要还是先将辣椒粉,花椒粉之类的做出来最好。
这些东西也好做,将他们放在铁锅里烤干水分,再放在蒜槽子用石锤砸碎就可。
听上去很简单,只不过在丁梨花的第一次实践上,有一些小小的失败。
因为第1一次将它们捣成粉的时候,丁梨花没将它们烤得太干,放在蒜槽子里捶了几下之后,发现那个辣椒还是完整的躺在石槽里面,藕断丝连,都捶不断它。
吸取了教训之后,丁梨花将它们再次回了锅儿,将水分烤得干干的,再次放到蒜槽子里面捶的时候,就顺利许多了。
从镇上