非日常料理生活

　　皮处色泽要比內里深一个度，但总体而言都算是金黄色。

　　从切口可以看出交错叠放在蛋饼中的马铃薯片，不过虽然有多处交叠，但是因为在倒入蛋液时有适当晃动锅子，內里几乎没有混入气泡。

　　“我还是第一次看见有人在这种场合端出入门家常菜的……怎么说呢，你的自信值得嘉许。”安低笑了一声，才拿起了刀叉切开蛋饼。

　　蛋饼中的马铃薯片很是软糯，切开后用刀叉一抹，看上去就如酱料一般。

　　“……好软。”夏勒姆说道。

　　蛋皮香很是温和，蛋饼厚实，但切下的手感却异常软糯。

　　伊斯特瓦尔闻着香味，下意识咽了口口水，迫不及待的插起了一块蛋饼。

　　“厚实却松软，口感湿润……”他在不在自觉的情况下就吞下了口中的食物，滔滔不绝的开始评论：“跟传统的西班牙烘蛋不太一样，里头的马铃薯只有表皮薄薄的一层是酥脆的，內里以软糯为主。”

　　夏勒姆也惊喜的看向她：“非常香甜的料理，甜味温和却鲜明，又不喧宾夺主……除了洋葱的焦甜味外似乎还有另一种特殊的甜味……是你另外加了糖吗？”

　　安在吞咽下后忍不住咋舌，阖上眼细细回味刚才品尝到的料理。

　　她有些难耐的咬着下唇，没忍住又动手切了一块放入口中。

　　软糯蛋饼根本禁不住唇齿的来回摩挲，只要轻轻一磨，就会如同酱料般化开，蕴含其中的香浓油醇香被彻底释放，在口中大面积扩散，惹的人口齿生津。

　　明明料理整体偏厚实，却要比舒芙蕾更加入口即化……

　　外观与口感的巨大反差带来了强烈的品评趣意，让人忍不住一再的去品味。

　　到此刻为止，评审们才明白为什么伊源优要等到梁井芽爱制作完料理才自己上前。

　　只用几分钟来品味这道料理简直是暴殄天物！要求评审者只用几分钟就结束实在过于残忍。

　　时间就在他们慢条斯理的品尝中过去。

　　一直到他们眼前的蛋饼被消灭殆尽，安才意犹未尽的睁开眼，问道：“洋葱，马铃薯，蛋……除了这些外，你还放了另一种食材吧？有一股明显的肉质油香萦绕，蛋饼的口感也柔软顺滑，是动物油脂？”

　　“是的，我在烹饪过程中减少了橄榄油的用量，改加入了鸭油。”伊源优简单直白的解释，“不过，在烹饪过程中，我没有加入任何一种糖。”

　　“没有加入糖？可是这个甜味不仅明显，还深入了马铃薯之中，应该是经过了特殊处理吧？”