第169章 他人即地狱
牧辰两人还在一边欣赏着山间的奇景的时候，沈琴走了出来说道：“别玩了，吃饭了。”。
“哦哦，好的，我们这就来。”若琳站起身说道，然后拉着牧辰往屋子里面走去。
“来，小辰，若琳，尝尝这边的家乡菜，看看好不好吃。”姥姥对着他们说道。
“好的。”二人随即动起了筷子。
“好吃！这是什么啊，姥姥？”若琳问道。
“这是年肉，这是姥姥切了适量的猪脊肉，以肥肉为主，切成长方形，每块约三寸来长、二两至半斤来重，加入食盐、花椒等佐料，同糯米或粟米一起蒸得熟透后，然后将肥肉象条石一样横竖有致地排列在一只只大碗里，琥珀色的肉质同雪白的糯米饭相映成趣，是我们这边春节期间筵席上的主菜哦。”姥姥详细的为若琳解答着。
“这年肉色泽纯美，晶莹滑软，肥瘦适当，油而不腻。”若琳也不知道从哪学到的词语就那么拿了出来称赞道。
“哈哈，喜欢吃，你就多吃点。”姥姥看到两人都很喜欢吃，不由得高兴的说道。
“来，尝尝这个山里自制的腊肉。”沈琴给牧辰两人夹了一些菜说道。
“好吃！”两人异口同声的说道。
“这边几乎家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，我们便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是这里平时招待客人摆在席上的主菜。”沈琴也在一边讲解道。
“这个腊肉弄得好不好吃，可是很有讲究的。”姥爷恢复了健康之后，也不用忌讳吃东西，自己还能正常活动了，对于这个刚刚见面的外孙很是感激，继续说道“我们特有的腊肉的制作方法是先将猪肉分成三至五斤的块，便于入味和加工储藏。接下来，把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅，把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，