第37 章 鱼摊
不得，快回去吧，早点回去早点领孙子去看病啊。”大爷想到孙子也就没在推辞，使劲的蹬着车子往回赶路，兜里有钱了，小孙子这回终于可以去看病了。
蓝果儿回厨房，看着满地的鱼，想着怎么处理出来。
“大宝你回去一趟，看看家里还有没有豆腐了，有的话帮我捡个五六块回来。”蓝果儿说道。郭大宝听后把三轮车上的东西全部搬进食堂后骑着车就走了。
蓝果儿在看到这样鱼的时候就想着正好可以把鱼储存起来留着以后吃，鱼可以腌制起来装到坛子里保存，也可以腌制好后晾晒一段时间后储存，总之不会浪费。
老头鱼和泥鳅鱼直接用酱炖就可以，白鲢离水就死，中午用白鲢炖豆腐。剩下的小鲫瓜子晚上炸着吃，再用最大的一条草鱼做个鱼肉段，剩下的鱼头和鱼骨做汤。剩下的鱼留下来腌制起来留着以后吃。
蓝果儿把中午要用的白鲢和老头鱼收拾出来用盆装好，泥鳅鱼用盐杀一下去粘沫子。两个锅都炖上鱼，上面正好可以蒸米饭。
千滚豆腐万滚鱼，多添水炖鱼不用担心糊底，也不用担心米饭不熟。
鱼的腥味重在收拾的时候必须把所有的鱼鳞鱼鳃去干净，鱼血冲洗干净才能很大程度的降低鱼腥味。
在烹饪的时候葱姜蒜都要放，口稍微重一点也能很好的压制鱼腥味，如果有辣椒，大料加上味道会更好。
白鲢炖豆腐，酱炖泥鳅鱼老头鱼，随着锅开，热气释放出来，鱼的香味也散了出来，郭大宝正在刮鱼鳞的手也不自觉停了下来，抽动鼻子闻了起来。
“这刚开锅能有什么香味，等最后收汤的时候才是最香的时候。”蓝果儿看了郭大宝的样子说着。
“这就挺香了，姐你不知道，我们那谁家要是做鱼都有一股说不出来的腥味，我最不喜欢吃的就是鱼了，可是你做的鱼就不一样，闻着都香的不行，口水都流出来了。”郭大宝不好意思的说着。