第32 章 毛桃 李子 苹果
锅的边边角角的全部洗刷一遍。不论是水果罐头还是果酱都是不能有油腥的，要不就会变质。
收拾干净所有的东西，蓝果儿出了厨房查看水果的情况。
“大宝把所有的盆都搬来。”蓝果儿搬起一箱子毛桃放到桌子上说道。
“姐，给。”郭大宝拿了一个盆子放到蓝果儿手边。
蓝果儿用手就给熟透的毛桃扒下皮来。
“大家再去洗一遍手，回来后开始干活。”蓝果儿看着周围的工友大声说。
“大宝，一会儿你带着人先把毛桃扒皮。然后用清水冲洗一下，你负责切丁，装盆，能完成吗？”
“姐我能完成的。”
“有不好的地方直接剔除，不可以放到盆里知道吗？这一步很关键。”蓝果儿认真的嘱咐道。
“好的，我知道了，交给我吧。”
蓝果儿趁着这段时间还要把罐头瓶子进行消毒处理，把罐头瓶子一个个放进开水里烫过一遍，质量不好的就会炸裂，留下来的就算消毒完毕。用筷子扒拉出来控干水分备用。温度高的玻璃瓶水分一会儿就挥发掉了。二百来个玻璃瓶子全部处理完毕，刷锅开始准备做果酱。
切成丁的果粒下锅加入一茶缸子冰糖，小火慢慢的熬煮，为了颜色好看适当的加一点白醋。怕糊底要一刻不停的上下翻动。
直到果粒从一开始水了光趟的到最后特别粘稠，果味飘散的四处。
蓝果儿用小勺子盛出一碗自己稍微尝了一下，简直太好吃了，果香浓郁甜度适中。
“张叔你尝尝怎么样？”蓝果儿招呼干活的张叔来。
张叔和赵叔还有听到风声来的沈校长，各自拿了一个小勺品尝起来。不一会一小碗就被吃完了。
“怎么样？吃这还顺口吧？”蓝果儿问。
“这何止是顺口啊，简直是太好吃了，比水果罐头都好吃呢！”赵叔说。
“那就好，我这就起锅了。”蓝果儿把做好的果酱灌进一瓶一瓶玻璃瓶里，放到蒸屉上，摆满一层把瓶盖