身为食神，你居然让我做大席？

　　皮，豆蔻，草果，香叶，金草。

　　这是为了熬豉油汁。

　　不过现在市面上已经有成瓶装的成品豉油汁了，做豉油鸡越来越方便。

　　家庭做法甚至可以用好酱油来代替。

　　最后一步，楚辞在调料区翻找，在粤菜师傅紧张的眼神中，从冰糖白糖中翻出了黄片糖。

　　黄片糖可以说是豉油鸡的灵魂材料，这种糖在熬制的过程，会有一种淡淡的苦味味糊味，有点类似于咖啡的感觉，焦香味很出众的。

　　这是冰糖和白糖都无法提供的味道。

　　粤菜师傅叹了口气。

　　能找到黄片糖，说明楚辞这小子，是真的会做豉油鸡的。

　　楚辞先起锅烧水，简单给整鸡焯一下水。

　　目的是为了鸡肉表皮紧致，如果有细小的绒毛，也更方便去除。

　　接下来楚辞起锅烧油，加入压碎的黄片糖，炒制糖色。

　　这里制作的就是卤水料汤，这是可以循环利用的。

　　加入清水烧开，加入料酒，葱姜蒜。

　　再加入其他的全部香料。

　　调味料需要加入蚝油，生抽和老抽。

　　这一锅卤汤需要彻底煮开，至少十多分钟，把香料的味道彻底煮出来。

　　川菜师傅对这道菜不熟悉，便去询问身边的粤菜师傅。

　　粤菜师傅脸上忽明忽暗，只得点头承认。

　　“没错，楚辞做的是对的。”

　　“而且做的很熟练，不像是临场准备，应该是粤菜高手。”

　　川菜师傅瞪大了眼睛。

　　他还真会做粤菜？

　　他还这么年轻？

　　他哪来的时间学做菜啊？

　　这小子的师父到底是谁啊？

　　京城神厨？至尊八大楼？

　　魔都尊厨？逍遥六小馆？

　　川菜师傅越想越心惊，看向楚辞的视线都不一样了。

　　这个小子，难道是百年难得一遇的厨师天才？

　　难道是有人故意培养的？

　　我们的菜单也泄露了？

　　就是为了针对这个栏目组？

　　川菜师傅的想法逐渐跑偏，自己仿佛置身于一场天大的阴谋旋涡中。

　　他恨不得立刻和栏目组解约，回家去。

　　外面的世界，真是太危险了！