第65章 帝都的秋天
甜！
大枣晒干了放起来，也可以伴随我度过一个漫长的冬天，成为冬天里我最喜欢的点心。还在过年时用来做枣馍，可以放在面粉蒸的财神爷上，做新春的装饰。
家乡黄土岭上有很多野生的枣，这种枣也在秋天里成熟，但枣不大，不成熟的时候不甜，没有家枣一样总是有甜的味道，我们叫它木疙瘩枣。
但到了很冷的深秋，那木疙瘩枣若还在树上，就又大又红又甜，那甜味尤其特别，甜和水脆的就如想象中蜂蜜在里面一般。
深秋在山岭里劳作或者玩耍，能摘到几颗或者几多熟透的野枣，就感觉是人间最爽的事儿！
说起枣，家乡的岭上还有很多野生的小酸枣，圆圆的，深秋的时候就又酸又甜，酸枣肉可以清凉，酸枣核可以入药，能镇静催眠。
家乡山岭的路边地头和沟里，种有很多柿子树。这柿子树根据地的归属和人口的多少分给每个家庭，于是，每个家庭都有不等的柿子树，在秋天的时候收获很多柿子。
柿子的叶子可以面酱用，每年家里焐酱，我都会找一棵最近的柿子树爬上去，摘下几把柿子树叶子，做焐酱瓦罐或者陶罐的封口。
把装了面酱的密封容器埋在麦秸垛里，几个月后扒出来，有柿子味的酱香就飘满了院子。
柿树不同柿子就有大有小。大的就做懒柿，就是把柿子放在瓦罐里，放在煤火旁边，这罐里的水就一直是温的，大概一周之后，原来生的和涩的柿子就变成脆甜可口的美味！
小的柿子就挂起来，让它自己变的又红又甜，想起来就吃一个，也可以吃一个冬天！
还用筷子把柿子的蒂冲掉，然后把柿子晒干就成了柿饼，我就一直爱吃柿饼，感觉它比糖不知道好吃多少倍！
柿子还可以做醋，我小时的记忆里，家里是没买过醋。把柿子放在一个缸里，一个月左右就有醋了，一缸醋吃一年。
炒菜、吃蒜面条、吃饺子，需要醋的时候就拿起一个小碗到醋缸里挖一些就好。
醋缸里的柿子还可以吃，尤其放进去不经年的柿子，一个个从醋缸里拿出来吃，那酸入得骨髓，现在想起来还流口水！
田野里没有了绿色，土地被重新耕耘深翻一遍，然后开始种上小麦，待小麦发出嫩绿的芽儿，满山已是荒凉和灰黄的时候，秋天走了，家乡漫长的冬天就来到了1