第604章 蒜泥白肉
想着待会儿还有其他吃食，村里人吃饭的速度慢了些，这样既能尝味，也不会吃的太饱。
厨房里，王大娃又做了几样清口吃食。
江月则准备做她今天的最后一道菜，蒜泥白肉。
拿来一块三肥七瘦的二刀肉，冷水下锅，放入花椒料酒，葱蒜去腥四件套，盖上锅盖小火慢煮着。
趁着煮肉的空档，江月另起一锅，倒入适量酱油，加入桂皮八角香叶等大料，适量红糖，小火熬制。
等锅里酱油熬制红亮浓稠后，过滤掉里头的大料，装到大碗里，随后加入捣碎的蒜泥，熬好的辣椒红油，适量的煮肉原汤，搅拌均匀后放至一旁备用。
将煮好的大块猪肉捞出，放凉后，江月将肉块放平，拿过刀，小心的横着片薄肉。
一旁的王大娃将村里人带来的小龙虾弄好调味，盖上锅盖焖煮后，就凑到江月旁边，看她片肉。
“阿月，你这肉片得这般薄啊？”
“嗯，片得薄些口感更好。”
江月这般说着，又片了一块肉下来，王大娃定睛瞧了瞧，只见那块薄肉片隐隐透亮，肥瘦相间，薄得匀称。
“阿月，我什么时候才能像你这样，将肉片得这般薄透？”
这个江月说不清，但王大娃刀功不差，以后多片些，总是可以的。
王大娃也觉如此，不再纠结片肉薄厚，专心的看着江月片肉。