第575章 金钱豆腐
拿来一块猪肉剁成肉馅,放进碗里后,加入适量的去腥三件套,调味料腌制。
再拿来更多的豆腐,碾成泥状,混在肉馅里,搅拌均匀。
找来刚从田庄里摘来的青红椒,切成小细丝,放至一旁备用。
取来八个小碟,在底下抹些麻油,再装着适量的豆腐肉末抹平,将之前切好的红椒细丝,在正中摆成一个正方圈,外边再用青椒细丝围着。
将这八个小碟,放到蒸笼蒸熟后取出,统一装至大盘里。起锅,加入少量葱姜水和盐,加入薄芡后,搅拌均匀,将芡汁淋到豆腐块上,陈厨的最后一道吃食,金钱豆腐便做好了。
将菜全部上桌,江月和纪子安的定亲宴便开始了。
江母带着客人们,去寻了位置。
这回,赵朱老板拉着李师傅落了座,之前他在江家的温居宴上,跟李师傅坐了相邻的桌子,聊得却甚好,今天有机会,自然是要坐一处,继续聊着。
而张香香一家,也由江母领着,坐在了同一桌,这般坐着,张家人倒也觉得自在。
等张师傅和李师娘他们,都坐好,酒楼的帮工便端着陈厨和王大娃做好的吃食出来。
这些人里,最为期待的莫过于陈媒婆,她等了好一阵儿,终于能尝到酒楼吃食的味道了。
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