第574章 芙蓉肉 捶熘鸡片2
拿过一块风干过的肉片，将处理好的小龙虾肉铺平在上头，再拿来一小块切好的猪板油，放在虾肉上，随后将其拍扁，让这三样食材，粘连在一块。
锅里烧水，水开后，将这些芙蓉肉片下锅煮熟后捞出。
再起锅烧肉，油热后，将肉片放在有眼木勺内，慢慢灌油，直至表面微黄。
将锅里多余的油盛出，只余少量的油，倒入适量米酒，适量酱油和鸡汤，煮沸后放入肉片，再加些芡汁，勾芡后盛出。
“好了，我的芙蓉肉做好了，再来一道菜，席上的吃食便备的差不多了。”
说罢，陈厨便准备将做好的芙蓉肉放至一旁，再做下一道。
谁知这时候，李玉上前，直言让她便可，接过陈厨手里的盘子后，李玉和王大娃他们就仔细瞧了瞧。
“陈厨，这就是我扇了一时辰的肉片？原来是搭着虾肉做的啊。”
“嗯，没有河虾和或者过年时，那样的海大虾，我只好用小龙虾代替了，鲜味上差了些，不过我觉得口感应该是差不多，味道上应当也不会出差错。”
李玉他们对着这盘芙蓉肉点了点头，瞧它这料汁均匀的份上，味道肯定可以。
“陈厨，呆会儿开席了，我一定给你多捧场。”
“对，我一定
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