第321章 梅开二度
大街开了一家，侯小梅怎么可能吃过呢。
倒是在香港，早就在1970年就有了第一家肯德基，不过经营的好像也并不怎么样，十年才开了3家店。
不过，早在1950年代，肯德基就已经引入了连锁经营的模式，公司也因此得到了迅速的发展。
到了六七十年代，连锁经营以其特有的生命力，就像野草一样，冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。
在舒美琪熟悉的香港，60年代的东江菜馆算是香港饮食业连锁经营的第一家，到了70年代，除了饮食业和超市，服务型的企业也开始采取连锁。
舒美琪曾经在商学院里专门研究过连锁经营的模式，因此才向侯小梅提出。
所谓连锁经营，就是企业通过大规模生产，以标准复制、统一管理的方式进行直营和加盟扩张，从而实现规模收益的一种商业模式。
最重要的地方在于：标准化体系、盈利模式、扩张模式、管控模式。
在舒美琪看来，侯小梅做的梅子千层饼，完全具备连锁经营的潜质，只要制定好标准化的流程，扩大经营，赢得更多的口碑和更广阔的客户，做大做强是一点问题都没有的。
在舒美琪向侯小梅讲清楚连锁经营的概念之后，侯小梅点了点头，“听着很不错哦，我能行吗？”
“没问题的！我来帮你，我出钱，你出技术，梅子饼店一定会大受欢迎。”
侯小梅还是没有下定决心，“不用做那么大吧？”
“女人嘛，也要有自己的事业呀！”
听了这话，侯小梅终于下定决心，要把梅子饼店做起来，她也要像舒美琪一样，成为一个有事业的女人，那样的话，才能更配得上楚天阔吧。
舒美琪的执行力是很强的，在侯小梅点头之后，立即着手开始筹备，很快就梳理清楚了梅子千层饼的制作流程，标准化固定，然后在猛河县选了两个店面，招聘了两个店长。
不到一个星期的功夫，两家梅子饼店就开业了。