第13章:屋漏偏逢连夜雨
很快,锅上炖着的骨头汤熬好了,李氏把锅端下来,换了一个炒锅上去。
花生油什么的都太贵了,李氏去了镇上一趟,最终也没舍得买。
不过还好,这次买的五花肉里面肥肉很多,把这些肥肉单独割下来,切成小块儿可以熬制猪油。
猪油炒出来的菜,比花生油炒的还香呢。
搁在炉子上的铁锅烧热了之后,李氏将切好的肥肉,吱啦一声全数倒了进去。
白白的肥肉接触到铁锅,瞬间就像冰块融化了一样,从底下渐渐渗出了猪油。
肥肉在这铁锅里越炒越小,最后里面的猪油都被炼干净了,肥肉就变成了黄色的小肉渣。
你李氏将这些小猪油渣一个一个的都捞了出来,放到盘子里,又在上面撒了一些盐,递给了丁小山跟丁梨花。
“娘你也吃。”丁梨花拿筷子夹起了一个,率先放进了李氏嘴里。
李氏笑着张嘴咬住,这猪油渣被炸得很酥,咬在嘴里嘎嘣脆。
见娘亲第一个吃了,丁梨花跟弟弟这才开始端着这盘猪油渣吃了起来。
一边吃猪油渣,一边看娘亲用那猪油炒菜。
炒的是茄子,里面还放着瘦肉,炒出来的味道自然很香,只不过家里没有蒜,炒茄子放上蒜的话,味道会变得更好。
不过这样也行,娘亲炒的菜,怎么着都是香的。
主食是馒头,娘亲今天在镇子上买的,馒头很大,所以她只买了三个,足够一家人一顿吃的了。
吃着猪油渣跟茄子炒瘦肉,喝着猪骨汤,手里还能拿着白面馒头,这是丁小山以前做梦都想不到的场景。
姐姐说,分了家之后,日子能过得更好,他那个时候还不太懂,日子过得好究竟是什么?是天天都有肉包子吃吗?
不是,吃肉包子算什么,他现在知道了,日子过得更好,是因为没有人在欺负他们了,别说现在分了家之后能有肉吃,就算不吃肉,丁小山都觉得,只要一家人在一起,日子就算过得很好的那一种。
娘亲,再也