244南通肴记
供应。
其实他们这次南下，运过来的货物主要就是肴记产品，除了送礼之外，这些产品也足够分号开业之后一段时间销售的。现在拒绝销售，也算是为分号“养望”了。
肴记建设进行得如火如荼，孙少杰除了让人盯紧建设进度和质量之外，自己也没有闲着。
他联络了南通最有名的几家青楼，邀请了名气最大的几位名妓，准备在开业时的演出，并初步约定将来正式开业之后的常态化表演。不过后期的表演只是一个意向性的约定，具体演出频次和价码需要等将来一切走上正轨之后才能确定。
对于这种表演，青楼是相当欢迎的。孙少杰已经明确表示，将来肴记不会搞类似于青楼的部门，不会抢占青楼的生意。而名妓在肴记的表演，可以扩大她们的名声，抬高价码，同时还能带来一部分收入，算是两全其美之事。更重要的是，在肴记表演，是那种纯粹的表演，不用陪酒，更不用留宿。
留宿虽然是青楼的主要营业形式，却不适用于那些头牌名妓。那些名妓是按照大家闺秀来培养的，又学习了琴棋书画诗词歌赋等流行的技艺，平时只是用“待客”的办法接待顾客，聊天陪酒便是极限，只是给客人一种在生活中无法获得的类似于恋爱的感觉而已，却要比简单的留宿昂贵得多。
名妓们的初夜算是青楼的一笔重要资产，最终或者高价售出，或者以完璧之身被人赎出从良，都能为青楼带来一笔巨大的收益。平时待客，老鸨总是要小心翼翼地盯紧了，既要防备一些有权势的客人或醉酒的客人强行夺走，同时还要小心自家姑娘一时鬼迷心窍，真的看上了什么才子什么的主动送上。这就像是在刀尖上跳舞一般，稍有不慎便会鸡飞蛋打。
肴记这种纯粹的表演，在增加自家姑娘名气的同时，完全没有失身的风险，各家青楼自是十分愿意。