106全送你了
出一根细竹管。
章泽天将茶台上的四只青花茶杯洗净,扳动酒桶竹管上的一个把手,从里面放出四个少半杯红酒来。那酒的颜色殷红如血,呈半透明状,看上去极为鲜艳。
章泽天将一杯酒端起来,在碗中轻轻晃动,便有一阵阵清香散出。他说道:“这酒保存时需要安静才好,若剧烈晃动则会慢慢变酸。但是在饮用的时候,轻轻晃动可以增加酒香,并且能够减轻其中的苦涩味道,夫人和小姐请品尝一下。”说着,自己先轻啜一了口。
此时葡萄酒在大文朝并非没有,梁松身为二品大员,也收到过别人送的葡萄酒。梁夫人听章泽天介绍之后,也端起一杯说道:“这葡萄酒我倒是尝过,虽然好看,的确有些酸味,总体口感算不上好,酒味又寡淡,不过就是新奇一些罢了。”说着喝下一口,却惊讶地睁大了眼睛:“这酒味道比我以前喝过的强了许多,酒性烈了一些,也没有酸味,难道是你所说的避免震动的缘故?”
章泽天道:“避免震动当然重要,还有其他一些需要注意之处。比如说,用木桶密封存放,就会比瓷瓶好一些,若用瓷瓶,则要使用木塞,而且要将酒瓶倒放,使酒液浸没木塞,以保持密封。至于酒性烈不烈,则与酿造方法有关,夫人前次所饮的葡萄酒,或许酿造不得法,以至于有些寡淡。”
三人中,徐英对葡萄酒倒是最了解的。当初她与徐光启在京城的时候,多有接触传教士,曾经多次品尝过传教士带来的葡萄酒。此时她尝过章泽天的葡萄酒之后说道:“你这酒的确比那些来自西方的葡萄酒更为浓烈一些,而且不酸,想必是你的所谓秘法的作用。这酒我很喜欢,多送我一些吧。”
章泽天一指这个小木桶,说道:“我今年总共只酿得一桶半。其中一桶灌了五个竹筒,准备分别送给你们五家金牌会员,最后剩下的就这么多了,都送给你便是。”他停了停,又说道:“算了,章敬,把另外四个礼盒中的葡萄酒都取出来送给徐小姐吧,回头我用别的酒代替就是。”
梁夫人本想购买