255 旧事重提
几个切配配合备料工作，所有的菜品制作和单据管理，都由人工智能搞定。
“我要好好观察一下，这家餐厅是怎么样运作的！”覃海东很认真的说道。
此时是中午11点半，正准备开始中午用餐高峰期，就五个人想搞定这么大一间餐厅，在覃海东看来，是完全不可能的。
“叮！”
“请各位注意，有新订单，菜品麻油沙姜鸡一份，黄金虾一份，葱烧干煎鲈鳗一份……”
“现在开始备料！”
两个切配师傅开始拿出预先准备好的原料，一些要现做的原料比如葱段、蒜末、姜片，其中一个切配师傅开始现做。
“视频确认，备料完成！先开始制作黄金虾，鲈鳗请腌制备用，沙姜鸡请切盘备用……”
人工智能发出一道道指令，三个切配师傅有条不紊的工作着，两个杂工则忙着传递材料，帮助腌制肉品，打扫卫生。
一个切配师傅把处理好的大虾，裹上面浆和面包糠，直接放入炸锅，由人工智能控制温度，炸制全程无需控温。
“第一遍已炸制完成，请捞出，准备炸制第二轮……”根据提示切配师傅正在制作大虾。
“请将酱汁倒入炒菜机器中……”另外一个切配师傅按照指示，在制作酱汁。
大虾摆盘，然后浇上酱汁，“叮”，前台服务员走进后厨，上菜。
“叮”，麻油沙姜鸡也准备好了，上菜。
“叮”，葱烧干煎鲈鳗制作完成，上菜。
……
整个全程没有产生任何单据，后厨也没有出现暴起的火苗，更加没有烟雾缭绕。
中午点餐时间，两人就坐在一旁观看，菜品不断出餐，后厨人员完全不知道有单据这回事，前台人员进门后，人工智能会提醒她这是那一桌客人的，如果送错位置，人工智能还会在耳机里提醒她，菜品送错地方了。