第185章 普普通通
说是特色菜，实际上都是每一家酒楼里都会有的菜式。
越是普通的菜式，要把味道做到极致，做到好吃，每一家店出品不同，细微的区别决定生意好不好。
看似普通的菜式，要从中角逐出好与坏，对沈清菱来说难度有点大。
御膳房都会这些菜，甚至能做得更好。
从食材入手，菜肴的味道更好。好的食材价格高，酒楼要盈利不可能运用最好的食材。
控制食材的成本，将食材成本控制在一定范围内，提高利润，店家不是慈善家，可不像御膳房那样，把所有菜式做到极致。
御膳房做得不好，那可是要被砍头的，寻常酒楼味道不好，换个厨子换个配方就好了。实在不行，酒楼倒闭了换个地方重新开张就行了。
多种可能性，加上利润，酒楼不会和御膳房一样使用更好的食材，味道自然没有御膳房做的好。
嫌弃过御膳房的出品，前后对比，御膳房之所以能吃皇粮，肯定有道理。
“郡主，这茄子有点老了。还有这个鱼，肉不太新鲜。”实话实说，玉清吃过刚上岸，现宰现做的鱼，那味道更是一绝。
新鲜的鱼肉口感不一样，沈清菱不傻，辛辣味道掩盖住鱼肉原本的口感，吃得出来不算很新鲜。
其他几个菜也差不多，不算特别好吃，可这家酒楼的生意好得很，客人更是络绎不绝。
正餐吃完了，接着是点心。
点心看着是很精致可口，但味道嘛，一般般，普普通通没有太大的惊喜。
玉清偷瞄一眼自家郡主，手里的糕点只咬了一口放回到盘子里去，玉清壮着胆子开口，“郡主，还不如我们王府。”
“肯定啊，你要知道，我们王府里的厨子，可都是从御膳房里挑出来拔尖的。”没点手艺怎么能行，总得有能说服人的手艺。
沈清菱嘴巴挑剔，或许是价格上有优势，记下味道后，第二日前往第二家酒楼。
连着一周七日，沈清菱试了七家酒楼，味道大同小异，但客流量都很不错