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非日常料理生活

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第 426 章 蕃茄面包(三)
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  起来酸甜适度,爽口开胃。

  还有些余温的面包中,半化的芝士落到了她的唇齿间,在面包心的中和下咸度正好,既丰富了口感,又不影响其他部分的发挥。

  他制作的番茄酱没用上什么调味料,应该只用了基础的盐糖。

  糖用来中和番茄的酸味,应该是在制作过程中配合著番茄调整的。而少量的盐可以很好的凸显出酱料的香甜,这也是为什么不少甜菜也会加入盐来调味。

  面包整体在口腔中充盈最久的是番茄那独特而浓郁的香味。它很好的在包容整体味道的情况下凸显出了自己的优势。

  若要描述它带来的感觉,大概就像:被精灵唤醒时,发现自己沉睡在花园中。身边是盛开的百花,包裹着自己的流风带来了它们浓淡艳冷各不同,却又异常和谐的香气。

  当自己在花朵的拥簇中走到花园的最高处,才看见了真正一枝独秀的它。

  一如伊源优之前对他的评价,才波朝阳对于食材的理解与搭配无可挑剔,但这次他给了伊源优更多的惊喜。

  这份料理若写成食谱,用上的食材大概会与创真和城一郎差得不多。

  但从处理的思路到最终呈现,他们三个人都有一定程度的差别。

  相似但却各有独特之处。

  创真在香料上下足了功夫,伊源优还记得那天,他刚打开烤箱香气就迫不及待的出逃,迷人而难以捉摸。品尝时香气层层叠叠,是三者中味道最为丰富的。

  幸平城一郎所做的应该是这三者中味道最为温和的,但它对品尝者的影响犹如无声流水,随着时间推进会越发令人怀念,是这三者中最让人回味无穷的。

  朝阳的版本最让人一口惊艳,能让人在品尝的当下获得最大程度的感官满足,只需要一瞬间就能在脑海里烙下深刻的印象。

  不像前面两者选择让食材间彼此烘托而不喧宾夺主,他反而选择让番茄释放出了它最原始而迷人的香和酸甜,将它作为了整体的主调。

  三者各有特点,无须特意分出高低。

  “谢谢你。”伊源优捧着玻璃杯,小口小口的喝着热水,“非常美味。”

  侧坐着观察她的才波朝阳闻言,登时喜笑颜开。就当他准备再问问“创真和他做得她更喜欢谁”这类问题时,又因为她的脸色而住了口。

  她原来一直很有精神。今天这么反常,总让人感觉怪担心的。

  “时间应该差不多了。”伊源优站起来,准备将餐盘这些去洗了。
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