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非日常料理生活

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第 303 章 西班牙蛋饼(三)
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  外头的开放式桌椅上吃着早餐。

  他一个人坐着,餐桌的对面还有另外一份早餐和空位,看上去像是特意在等谁。

  他抬手示意了下对面空着的位置,笑道:“不介意的话,先坐下来吃完早餐再走吧。我也有些事想和你谈谈。”

  伊源优看了他几秒,没从他的表情中看出什么。思考了一会,她如薙切蓟所愿的落座。

  只能晚点去接城一郎学长了。

  “薙切总帅想谈些什么呢?”伊源优慢条斯理的用起眼前精心准备的早餐,垂眸看着自己手上银白的餐具。

  “关于Central的事就先不谈了,今天先聊点别的。首先欢迎你加入十杰,第五席这个起点对你来说正好。”薙切蓟笑着恭喜她,脸上的神情格外的真挚。

  “你的实力完全配得上这个位置……甚至还能不断往上。”

  伊源优皱着眉,正想让他免去这些无意义的话,快些进入正题,就听薙切蓟话锋一转。

  “不过,你不觉得昨日制作的姜汁烧肉,实在还有不少改进空间吗?”

  “虽然味道和技术都已经挑不出毛病了……但是其实你也觉得少了些什么吧?”

  “更直接的,更清晰的,只要一品尝便能让人认知到‘你’,这个料理人的特色。”

  伊源优噤声,想听他怎么说。

  “如果是我的话,会选择从调味下手。改变常规的调味方式,突出姜汁烧肉的刺激性。”薙切蓟提出自己的想法:“为了让它摆脱‘下饭菜’身分,独立成为一道料理,调味上必须特色鲜明。仅仅是‘好吃’是不够的。”

  “在味道和口感上展现出一道料理的定位,独立、连锁、共生、甚至寄生。让食客一口就能明白。在这方面,我通常会参考才波学长的作法……”

  薙切蓟滔滔不绝地说着。

  伊源优不禁静下心来,拼命吸收着他此刻传达出的讯息。

  薙切蓟毫无疑问的是个博学之人。

  伊源优并不是那种无时不刻泡在厨房中研究的料理人,在其他非娱乐时间中,她喜欢大量的阅读和翻阅食品科学相关资料、论文。

  这些资源在远月里很大部分是公开,可任意取得的资讯,但除了文学阅读小组外少有人借阅。大部分的远月料理人都是实干派,伊源优却算是半个理论派。

  从薙切蓟的谈吐间,伊源优可以
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