第 299 章 姜烧猪肉（二）
梅香秋刀鱼，堪称绝唱。
在月飨祭上，她在自己的店铺中做了许多道硬菜，展现了她刀工的极致，但也没有忽略了料理的其他部分。
可是到了她代表中华研的一战时就不同了。
镝木祥子曾去问过当时和伊源优对决的梁井，看她心中有什么感受。
“那个人的料理，充满了锋利的攻击性。霸道却不野蛮，就像是一场精心策划的捕杀般……要将品尝者彻底击溃，拜倒在它的风味之下。”
彻底颠覆了她的想法。
镝木祥子对自己是否能在这一战中取胜丝毫没有把握，根据她从前两天的考官口中得到的情报，伊源优在近一个月的成长恐怕远超他们的想像。
眨眼间，伊源优已经结束了第一阶段的料理。
镝木祥子的进度却远远落后于她，只能咬咬牙加速，但即使如此，伊源优的料理还是比她早完成许多。
煎煮完成的肉片装盘后搭上切细的包菜丝便算是完成。
今天前来的三位评审伊源优都未见过。
两位女评审年纪稍小，看上去像是一对双胞胎姐妹。男评审让她有些眼熟，不过一时想不起来。
“姜汁烧肉……没什么特别的，就不另外取名了。”伊源优将三个盘子放至他们眼前，“请用。”
三位评审低头先打量了料理的外观。
猪肉片烧制入味，在室内光下闪耀着琥珀色的油亮光泽。夹起肉片仔细端详，便能发觉肉片厚度均匀，也没有丝毫卷起，可见其刀功了得。
“为了避免肉片卷起，先切断了猪肉筋啊。”男人夹起一块肉片，鼻尖小幅度的动了动。“香味充足却不杂乱……”
“贝尔塔……好香啊。”小评审员拉了拉自己的姐妹。
“我们先品尝吧……希拉。”
经过大火煎煮的猪肉片吸饱了锅中的汤汁，自身的原味却也没有流失，肉质也依旧软嫩弹牙。
肉汁混杂着咸甜的酱汁，构成了料理的“主视觉”，而余留在肉片表面的姜泥的微辣则塑造了清新不厚重的“氛围感”。
鲜甜不油腻，仔细品尝还能觉察出作配的酒香和麻油香。
极具侵略性的味道犹如一条缠上食客舌头的巨蟒，使人感到窒息却又无法从这美味脱身。
简直
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