第 297 章 鲜蛋意大利面(三)
伊源优在制作这道义大利面时没有用上任何一点面粉。
远藤口中柔软,不易断裂,又不黏牙的意大利面,是伊源优以蛋和莫札瑞拉乳酪制成。
莫札瑞拉乳酪丝可以用于制作面食的酱料中,因为制备麻烦,且日式面食较少使用,虽然远月有准备,却没多少人取用。
只要用融化的乳酪拌入蛋黄,再擀开切割便能完成简易的无面粉意大利面,直接汆烫食用或冷藏保存都可行。
酱料的部分,伊源优自己带了番茄,现场有剩下一点基本的葱蒜,还有其他人赠送的洋葱,绞肉和高汤,她在制作时也没遇上什么问题。
蛋黄的香气搭配乳香浓郁的乳酪,越是咀嚼风味就越突出。面条外包裹着香甜的番茄肉酱,鲜香十足却不喧宾夺主。
掺入的香料更是画龙点睛般,巧妙的丰富了料理的味道层次,大幅改善了料理原本相对单一的香气和口味这个缺点。
在没有可挑选之食材的情况下也能做出这样丝毫不逊色于其他学生的料理……
恐怖如斯。
伊源优似乎一点都不担心评审结果。她左看看右看看,就是没再看自己的料理一眼。
而在这种近乎霸道的美味下,满脑子都被乳酪香气占据的远藤也根本无法违心的不让她通过。
他甚至怀疑……如果这种程度的料理都不能通过的话,那真的还有人能通过吗?
“伊源优……第二次考试,合格。”
“谢谢。”伊源优从他手上拿回盘子,直接转身回了料理台清洗。
收拾好料理台,她跟其他人打了声招呼:“那我先去外面逛逛,有事再找我哦。”
头也不回的离开考场后,伊源优打了通电话。
“moshimoshi——学长吗?我是伊源。”
“嗯,因为今天札幌这里飞机停飞了,所以想说和您确认一下班机时间……”
“延后一日左右到是吗?”
挂断电话没多久,坐在外头看风雪的伊源优收到了新讯息。
叶山亮:听说你通过第二场了。
叶山亮:恭喜。
叶山亮:……明天见。
伊源优只粗略了
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