第 213 章 千层酥2(四)
。”
咦……
伊源优眨了眨眼。
她这几天是帮幸平创真尝了数次试做品不错,但还是现在才得知,这道料理居然被幸平创真称作亲子丼。
法式料理和日式丼饭的结合……?
亲子丼的命名由来,有一说是因其同时包含鸡肉和鸡蛋,幸平创真会将这道料理命名为亲子丼,也是与这典故有关。
“啊,看你们这样我才想起来,它没有放进丼碗诶。”幸平创真单手解开了厨师服的第一颗扣子,露出厨师服底下那件黑色T恤。“该怎么取名要伤脑筋了——不过,还是请你们先品尝看看。”
他看向众人,笑容自信张扬,“这就是我现在能做出的,最棒的法式料理。”
鹌鹑肉在法国和义大利一带属于家常食材,不只是餐厅,在一般家庭的饭桌上也时常出现。
整道料理从外观上来看是毫无疑问的法式料理,但它的创作者幸平创真却说这是一道“亲子丼”。这不免让人好奇它內里究竟蕴含了什么样的秘密。
四宫小次郎看见幸平创真端出了这样的一道料理,不免想起自己做的那道咸派。
作为Shino’s的主厨,自然是由他先来品尝。
餐刀缓慢的划开鹌鹑,那整齐的刀口很快流出了其中的蛋汁,随着开口越来越大,直至将整只鹌鹑划开,里头的炖饭也随着蛋汁流了出来。
四宫小次郎将沾了蛋汁的鹌鹑放入口中,动作和思绪瞬间停摆。
乾日向子看见四宫小次郎呆滞的神情后,更为好奇这亲子丼的味道会如何了。立刻举手道:“我也要吃——”
鹌鹑肉、蛋汁、炖饭——
乾日向子的思绪出现了短暂的空白。
下一瞬间,脑海又瞬间被“好吃”的想法攻陷。
鹌鹑肉的表皮酥脆,但肉质多汁又弹牙,是以先油煎再烘烤的方式烹调而成。
炖饭中有着浓浓的奶香,他特意在烹饪时先将洋葱的水分炒出,因此其中还带着洋葱的鲜甜。
所谓的蛋汁中
第 213 章 千层酥2(四)(2/3).继续阅读