非日常料理生活

　　他们以马铃薯，胡萝卜，西葫芦等等食材，坐出了七种色层的什锦冻。

　　每一种蔬菜所用的调味料都不同，以最能衬托该食材的调味方式处理，使得层层的蔬菜都能生发出不同的美味。

　　减少了鸡爪汤的用量，所以汤冻的味道不足以作为这道料理的主角，作为衬托蔬菜的背景，味道又恰到好处得消融了不同蔬菜味道的冲突，使其圆融的在几人的口中交织成味蕾的彩虹色谱——

　　“在酸橘的橘汁酱中，加上了以紫苏为主的数种香草，制成了香草酱。这两种酱料都与什锦冻适配非常！还真是有趣的创意。”多纳托梧桐田认真的评价。

　　“味道清甜的西葫芦，配上酸甜、带著清新花香的青草酱……简直是爽口一绝！”乾日向子单手抚上自己飘红的脸。

　　“青草酱里用了很多种的香草，但是味道却没有互相冲突，甚至可以说和谐得令人难以想像。”水原冬美流露出惊讶的神情。

　　“七种的蔬菜配上两种酱料，不算上单吃的话，就能有十四种口味了呢。”多纳托梧桐甜的脸上满是笑意，“真令人激动呢。”

　　“嗯，这艳丽的色彩不仅在外观上，在味道上也发挥著效果。”

　　“田所君用的是乾西红柿？”堂岛银询问道。

　　“是的。”田所惠回答道，“是在夏天摘的，为了在冬天也能吃到而晒的蔬菜干。是妈妈……母亲交会了我用烤箱制作的方法。”

　　在切半的小西红柿上洒上食盐，在低温烤箱中慢慢烤干。这样制作的西红柿干能浓缩其中的风味，变得非常好吃。

　　“我想将它作为菜冻的点缀。”

　　“四宫的‘九珍法式蔬菜冻’是能品尝出蔬菜散发之美味的料理。”堂岛银说著，“而这个菜冻所蕴含的是干货特有的美味。虽然同样是蔬菜冻，新鲜的美味和成熟的味道……”

　　“如果说四宫是‘蔬菜料理的魔术师’，那么，惠酱就是轻声送来自然的恩惠‘蔬菜料