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非日常料理生活

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第 61 章 彩虹蔬菜法式冻(一)
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  红的手背,严肃的摇了摇头,认真道:“不,我不紧张。”

  这大概是伊源优自入学以来离退学最近的一次,她却神奇的感觉一切的紧张感在踏入厨房后反而销声匿迹了。

  只有那仍旧罢工,疲惫于思考的大脑告诉她,自己没有想象中的那么冷静。

  田所惠是三人小组中的主导,负责想菜单、掌勺;幸平创真负责备料、处理食材;伊源优来做调味。

  田所惠把她决定的菜单告诉两人,为了方便调味,还向伊源优说明了理想状态下应该有什么样的味道。

  她对于料理的发想来自于早上的“九珍蔬菜法式冻”。

  田所惠深吸了一口气,强迫自己冷静下来。

  她的表现会直接影响到其他两人退学与否。

  这已经不仅是自己的事了。

  伊源优垂着的眸抬起看了一眼田所惠,见她振作一点的模样,嘴角勾了勾,然后看向了还带着笑的幸平创真,凝望——

  她很喜欢幸平创真的笑容,它就象是无时不刻的在说着:“一定没问题”,让人莫名的信任。

  田所惠一样以鸡爪汤开始煮起,伊源优烧水,加入了一点盐和白酒。

  伊源优转而将适量的吉利丁片泡水软化、去腥,田所惠自起一锅水煮去芯的卷心菜。伊源优便拿出模具清洗,铺上保鲜膜。

  然后,伊源优来到鸡爪汤面前,在里头加入了月桂叶、昆布和一点虾米。

  但这次,三人调高了吉利丁的用量,不必等待鸡爪汤熬好。只需要确定鸡爪汤的味道到位,再滤掉汤渣,加入吉利丁就好了。

  幸平创真处理食材,处理好一样,伊源优以眼神示意,田所惠便将其接过,来到伊源优烧开的水前烫食材。

  幸平创真处理起下一种蔬菜,田所惠观察蔬菜的模样,待时机差不多,田所惠捞起其中一根提早其他早下半分钟的食材,交给伊源优。

  伊源优也不怕烫,晾了两下便吃了口确认味道和口感。确认其熟透,口感
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