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非日常料理生活

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第 18 章 寿司(四)
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  优走入教室后,拿起保温盒上头的卡片看了一下。

  卡片以红色为基调,背面有一个白色的祥云。正面上有著苍劲有力的字迹。

  “伊源亲:突然多了好多十杰的工作!中午没有办法到中华研了呜──不过我还是做了麻婆豆腐和红油饺子给伊源亲,明天下午见哦!──久我”署名后还跟了一个小小的久我照纪的插图。

  字迹有些潦草,大概是临时写的。有意思的是,卡片上也藏了一个半透明的“照纪”两字。与伊源优的心灵食堂小卡倒是有些神似。

  伊源优坐回位置上,打开了两个保鲜盒。麻婆豆腐和红油饺子都是著名的中华辣菜,盖子刚一掀开,富有辨识度的鲜香就窜了出来。伊源优用筷子夹了个红油饺子,这红油饺子皮杆得较薄,鲜肉馅中肉汁香甜,还夹杂著切碎的白菜丰富口感。调得恰到好处的辣油香甜却味辣,浓浓的麻与辣盘旋在口中。

  伊源优不常吃辣,但是意外的对辣味适应得很快。在日本寒冷的四月里,吃一道辣菜,彷佛身心都暖了起来。

  然后,她将视线转向桌上的另一个保温盒──麻婆豆腐,陷入了深思。

  没有白饭的麻婆豆腐……?她想了想,还是决定用汤匙直接吃看看。

  麻、辣、鲜、香。

  伊源优眼睛顿时为之一亮。久我照纪所做的麻婆豆腐大概是经过改良,汤汁的味道没有传统的那么浓厚,原本应该出现在汤汁里的香味都被转移到了豆腐本身。因为将味道集中,使得麻婆豆腐的汤清淡了一些也可以接受,即算是单吃也不显得违和。而且,在这样的基础上,麻婆豆腐该有的麻与辣也分毫不少。可以说是意料之外。对于习惯配饭吃麻婆豆腐的伊源优来说是一种即为新奇的体验。

  伊源优眼角馀光看见了那盒红油饺子灵光一闪,将一个饺子从中间夹开,然后夹起一边,用汤匙装了一点麻婆豆腐的汤,倒入饺子中……

  两种不一样的鲜香内外交织,再次丰富了饺子的味道。她也将豆腐小
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