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非日常料理生活

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第 11 章 蜜汁梨球(三)
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  给太宰治做了夜宵,伊源优也没有回去休息。而是思考起了要给芥川兄妹做什么吃的。

  想到芥川龙之介的长期咳嗽,伊源优想到了一道中国菜。在中华料理中,有着具代表性的四大菜系,在其中的鲁菜系有一道名菜,名为蜜汁梨球。

  蜜汁梨球据说可以清热化痰,生津止咳。

  它主要以黄梨、蜂蜜做成,辅以淀粉、面粉和鸡蛋。在制作中也可加入桂花、白糖,网上流传的做法有许多种。

  伊源优先将积分买来的黄梨切丝,然后加入淀粉、面粉和鸡蛋清,这样就可以将梨丝和成一个个小球。

  接着热油。一般会将油温分为温油,温热油,热油,烈油。所谓的温热油,就是常说的五六成热的油,大概温度在180摄氏度,适合软炸。此时油面波动,会有些烟。

  这时下小球球,炸至金黄后再捞起控油。此时找个冷锅,冷油和糖下锅,用中小火来炒糖色。炒好后加热水,然后把蜂蜜和小球球加入等收汁,这就完成了。起锅后加上点桂花可作为点缀。

  蜜汁梨球芳香四溢,咬开小球球时,外层是蜂蜜和糖的甜美,里头是梨子的甘甜和跳耀其中的微酸。

  伊源优加的蜂蜜和糖都不多,因此甜味适中,还与黄梨的甘甜互相衬托。

  她看了眼收录的食谱。蜜汁梨球初始就是SR的食谱,但令人出乎意料的是,上头的食谱不只是她的做法。

  系统的食谱上,在蜜汁梨球这里还加了不少的香料和药材,甚至做法里连小球球的形状都要求要是梨形的……

  这是她第一次在系统看到和自己做法不同的食谱,她决定等她查完相关的资料后再试做。

  她做完蜜汁梨球后,大部分的装起来,只留了几小颗在盘子上,端着就去了客厅。

  客厅分做两区,一区是沙发和电视区,另一区是游乐区。毫不意外的,太宰治是在游乐区。

  他坐在地板上,盯着身前放着的一碗水,手里拿着一个小人,大概是在操纵那个小人玩。

  伊源优坐到了他的旁边,将蜜汁梨球放下。

  “这个小人是谁呢?”伊源优问道。

  “一个……称不上人的人。”太宰治慢慢的说道,声音有些沙哑,低沉:“我听见他说,他知道
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