第十三章 鱼和酒
自然也顺路学了学煮饭做菜之法”，杨同懒得解释这件事，于是引用启元子和张家主两人的对话。
启元子翻翻白眼不再说话，显然是不愿意接他这茬。
杨同把鱼从锅里取出，用盖子扣住鱼盘继续焖。
锅内放入菜油，油热后放入一半韭菜鸡蛋煎熟取出，放入另外一半后一起煎熟，取出放盘扣住保温。
菜油和落花生一起下锅，待菜油冒出青烟后和落花生一起取出装盘，上面洒一层细盐。
蒜末，热油给鱼浇汁。
羊肉萝卜也炖好了。
四个菜式同时摆上了桌。
杨同右手平举前伸，手掌上翻，弯腰说道：“请君揭蛊”。
启元子早就搓着手等上菜，此时也不多话，伸手抓住羊肉炖萝卜这例菜的盖子，轻轻掀开半寸，羊肉萝卜的香味顿时弥散开来。
他凑过去用鼻子猛吸了几下，一阵摇头晃脑，似乎对香味很是满意。
“羊肉去血去腥，萝卜去辛去辣，在经小火中火大火熬煮。肉酥烂可口，肥而不腻，萝卜甜软清香，入口即化。汤汁更是乳白如玉，鲜美异常。可惜的是没找到香葱铺顶，少了一味绿色。”杨同口齿生风的给启元子介绍。
启元子夹了一筷子羊肉，果然入口酥嫩，对杨同的这番评论深以为然。
杨同动手掀开了所有菜的盖子，逐个介绍说:“清蒸鱼味道在一个鲜和嫩，鱼是活鱼，上锅时当水沸方可去腥出鲜。”
一块清蒸鱼直接入嘴，鱼肉软弹鲜嫩，只是鱼肉太热，烫的启元子几次把鱼肉吐出来又吸回去，不停吸溜舌头。
杨同指着韭菜鸡蛋说:“小菜一个，重在色泽青黄怡人。”又指着落花生说:”此物下酒，最是得宜”。
每当杨同介绍一个菜，启元子就品尝一个菜，吃的他是频频点头。在尝过了四个菜后，他对杨同的做菜功力再无怀疑。
启元子听到喝酒之事，手向身后一抹，一个青翠碧绿般的酒葫芦就