凡人列车长

　　可爱极了。

　　叶璇包饺子也很有特色，先把皮平坦的放到了手掌心上，用筷子把肉馅放在雪白的饺子皮中间，左面、右面要把肉馅儿抿到光光的，才把饺子皮儿，对边儿按在一起，再用右手按起许多好看的花边儿，像麦穗一样，花边儿越编越密，如同一株熟透的麦穗一样。

　　王蒙蒙和刘群学着包饺子。王蒙蒙拿起饺子皮往里面放肉馅，然后把饺子皮包好，可是他发现自己包的饺子跟一个个打了败仗的士兵一样，耷拉着头无精打采的；而刘群包的饺子却像一个个刚经过战前动员、精神饱满的士兵一样，昂首挺胸地站在那里。

　　他虚心地向刘群求教，刘群说：“你放的馅儿太少，饺子就没法站立起来，就像一个人一样，读的书多了自然‘腹有诗书气自华’，肚子里没货，没学上知识，怎么看也不可能成为文化人。

　　王蒙蒙说道：”我是怕馅儿放多了，捏不住。”

　　刘群说道：“这有个经验问题，你大约放到一定程度以后，饺子皮儿的大小是适当可以进行微调的，馅儿少了饺子边就可以折大一些，馅儿放多了边上的地方，稍微往出拉一些，也可以承受。饺子皮就像做人一样，要能屈能伸，大肚能容天下事。

　　成功的饺子是皮与馅的最佳结合，皮的薄厚，馅的多少，都要恰到好处，皮薄了就容易破，皮厚了就不好吃，馅放少了皮撑不起来，显得干瘪瘪的，放馅多了又会把皮撑破，皮与馅的配合决定了饺子能否走向完美的成熟。

　　饺子有各种包法，或捏或拘，或推或扁，或对拘或推叠，或锁边或叠褶，可以说，越下功夫就越有艺术性，做人也是如此，不经历曲折，不经受捏拘、推扁的诸种考验，就难以创造异于常人的成功。”

　　王蒙蒙听了刘群说的话以后，小心地放馅、捏褶，再次包的饺子，就没有像上次那样无精打采的，耷拉着头、东倒西歪地在那里，而是看上去有些意气风发的样子，稳稳的放在那里。

　　王蒙蒙对刘群说道：“我看这包饺子也像书法一样，有人说书法是字如其人，我看包饺子也是饺子如其人。

　　刘车您看，王健师傅包的饺子就是那种特别硕大、不修边幅的那种，这