第一百四十章 不怕查
她转身去后厨。
“林晓把冰柜门上的温度条拍照留底，万一有人问，直接拿出来。”
张勇愣住。
“还要拍照？”
“省得人家说我们临时调。”
她语气很平：“留证据比争嘴强。”
十分钟后，检查组的人进来了。
不是昨天那种固定抽检人员，这次带着物业和商场负责人，人数更多，气势也更足。
有人一进门就问。
“你们店负责人是谁？”
程意走出来。
“我。”
对方翻着表。
“近期有没有顾客投诉？”
“没有，要是有，你们可以把登记拿出来对照，我这边每天都有记录。”
检查的人抬眼看她。
“你们记录在哪？”
程意把本子拿出来，放到柜台上，翻到最近一页。
上面写着每天的出餐量、剩余处理、冰柜温度，还有一两条客人反馈。
检查的人翻了两页，表情缓了一点。
“后厨我们要看。”
“可以。”
程意侧身让路，带他们进去。
冰柜打开，食材分类码放，贴着日期。
调料罐干净，标签清楚。
油桶封口完好，单据夹在旁边。
检查的人问得细。
“你们油从哪来？”
程意没绕弯子：“新油坊。”
她把单子抽出来。
“这几天的都在这里。”
“豆腐呢？”
“韩家豆腐坊。”
她把另一叠单据递过去。
“每天两板，送货人签字。”
对方看完，点点头。
“你们这边没问题。”
商场负责人像是松了口气，连忙说：“程老板一直配合我们管理，后厨也很规范。”
检查的人合上表，准备走。
走到门口时，忽然又停住，回头看她。
“楼上那家出事，可能会牵连整层。你们最近这几天注意点，别把时间卡得太紧。”
程意点了下头：“明白。”
她把话说得清楚。
“我们宁愿少接几桌，也不赶工。”
检查组走后，店里安静了一瞬……