第四十一章 第一股风潮
而在原本的分法中，贵、湘归属于川菜旁系，京派豫菜归属于鲁菜之中，形成了一个很巨大的饮食体系。
这个饮食体系的绝大部分菜，是不依托于现代原材料而存在的。
所谓现代食材，就是各种不存在于本地的网购类香料，比如豆瓣酱火锅鱼，广泛出现在鲁菜的麻辣鱼中。
比如上海菜也会用到甜面酱。
这些后出现的现代菜，被刨除之后，章旷的脑子里，还存了成百上千的菜谱。
讲真抖音真牛逼，随便刷刷而已，看了不知道多少。
但，其他正店就没这个挂了，他们去哪儿摆出一桌宴席？
应天酒楼出一桌，他们就抄一桌？
首先都抄不了抄不全。
就算抄全了，人家文人墨客真不要面子的？天天吃盗版？
你真好意思这么做，他们也拉不下脸。
所以，在这场竞争之中，应天酒楼注定了会长期保持优势。
而之所以章旷关注蒜苗，是因为……便宜。
东西当然还是自己产的便宜。
别的类似于回锅肉一类的东西都不说了。
光是一个二面黄，也就是煎豆腐，都能秒一大片。
常年吃豆腐吃豆腥味的人，吃一吃二面黄，加上蒜苗的特殊香气，与自己以前吃的豆腐一对比，绝对震撼。
而这种震撼的感觉，应天酒楼能持续不断的带给食客。
仅仅是因为……自己种了，便宜，而已。
章旷巡视完田，回到了学院。
学院里，学生们大多在思考。
章旷之前让他们去写各种能观察到的规律，并且可以以他们明明定理。
而他们也是投入了其中。
有些人下意识的写出了一些想当然的东西“我发现秋天树叶会黄冬天树叶会掉，我把它叫做司马光定律”。
沈周：“发现的很好很妙，但是淮河以南树叶不太掉，而大江以南的树，冬天几乎不掉叶子，依旧是绿的。”
司马光：“那我发现淮河以北的地方，冬天树会掉叶子。”
沈周：“那你知道淮河以南为什么冬天树叶不掉吗？”
这把司马光难住了。
他们这才意识到，要总结出一条定理，是非常艰难的，虽然生活中很多东西，自己经常不屑一顾。
但如果真的思考起来了，就会发现，压根不是这么回事。
太难总结了。
一个常见的现象背后，经常会牵扯出一个根本理解不了的现象，需要解释一个自己完全不懂的问题。
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