第688章 脆皮烤鸭
从北川回来，鸭子已经风干到位，接下来就是进烤箱烘烤。
家里还没有旋转烤箱，只能用老式泥炉烤箱，需要勤翻面。
时不时也要再在烤鸭表面刷一层蜂蜜水。
等烤鸭的空隙，沈清棠去摘了两根翠绿的黄瓜和一把小葱切成丝。
又去李大爷家要了一碗面酱回来，调制成甜面酱。
沈清棠尝了尝味道，还不错。
面酱是李大爷自己做的，跟现代加足了料的半化工制品不一个味道。
可能没那么好吃，但是回味无穷。
系着围裙的沈屿之挥着刀问沈清棠，“清棠，大鹅都剁好了，在外面炖还是在厨房炖？”
沈家新院子比较大，新厨房也大，有两个灶。
一个用来煮饭，一个用来炒菜。
院子里还有个适合夏天在外头做饭的移动灶台。
沈清棠想了想，指着门外，“去院子里炖吧！”
要的就是烟火气。
等沈屿之装好锅，李素问也已经发好面，等着一会儿贴饼子。
沈屿之吞了吞口水，“别说！已经快一年没吃这玩意了还真有点馋。”
上次吃铁锅炖大鹅还是过年那会儿。
平日里倒不是舍不得吃，只是人生总有取舍。
条件好了，但是时间少了。
平日里忙的时候，一般都是对付两口，哪有闲工夫做这些麻烦的菜。
林盼儿和林昭儿帮着看孩子。
一个带果果，一个带糖糖。
不多时闻见香味，往锅边聚，嘴里感慨着“好香啊！”
沈清棠怕她们烫着，叮嘱：“离锅远一点儿！一会儿炖熟了，管够！”
烤鸭比大鹅先出炉。
烤鸭的精髓在皮上。
而片皮需要好刀法。
沈清棠往书房瞄了瞄，还是提着刀去敲门。
书房里，季宴时、沈清柯以及秦征对坐在桌前谈事，见她过来敲门齐齐看过来。
尤其是秦征，他本就是来蹭饭的，目光越过沈清棠往院子里瞄，屁.股半抬，“你是来叫我们吃饭的？”
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