第一百九十四章 化腐朽为神奇
揣好烟袋凑过来，“师父，那只鸡就在汤锅里滚了一圈，并不算脏，我觉得汤还能用。”
“嘿嘿。”宁小小贼兮兮地笑，“我也没想扔。”
“那重新烧火，加热一下。”
老范说着想去干活。
“不忙，”小姑娘拦住他，转过身对一旁噤若寒蝉的香菱道：“你送我哥回去休息，照顾好林娘子。”
香菱答应一声，拖着不太想走的宁玉琨离开。
方副将临行时，买了好多好吃的拜托他们照顾好林娘子。
吃人家嘴短，那人家手软，香菱每天伺候林娘子可精心了。
“走，今天给你露一手。”宁小小吆喝老范，“看看什么叫化腐朽为神奇。”
厨房内，工作有条不紊地推进，四喜也回到小工作台继续调试奶茶。
老王爷和迟大少一人一个菜墩子，开始剁肉糜。
宁小小带着她的老徒弟来到那锅汤水前。
老范看着她用最细的笊篱从锅里捞残渣。
大块残渣被捞出后，她又取一块纯白丝绢套在上面，继续捞。
等锅内什么渣子都没有了，她端过迟大少呲牙咧嘴才剁出来的猪肉糜，一点点下入锅中。
炉下柴火不旺，汤锅始终处于要开不开的状态。
肉糜下锅后，一点点漂浮起来，裹挟着汤锅内浮起点点杂质。
刚开始杂质很多，汤色浑浊，没过多久，清汤底显露出来。
“师父，这……”老范瞪大眼，吃惊地指着汤锅，不敢置信。
“这是第一遍，叫红搜。”宁小小介绍。
又端过八王爷剁的鸡肉糜，一点点加入。
步骤一样，可汤色却有了更明显的变化。
原本浑浊不堪的汤色竟然清亮如水。
“这是第二遍，叫白搜。”
众人见老范时不时发出赞叹，纷纷停下手中的工作凑过来观看。
别看他们火头军多年，除了能把饭做熟外，水平并不怎么高。
见到这么神奇的一幕，也跟老范一样，只会不停惊呼。
所有肉糜捞出，锅里的汤除了浓厚香味外，与清水一般无二。