八零年代奢望的米虫生活

　　果儿中午打算做个地三鲜。

　　趁着这会有空，蓝果儿赶紧跑的楼顶把所有的菜翻一遍，太阳足干的快。不少已经干的透透的了。

　　中午做地三鲜，还有郭大宝特意留的豆腐，蓝果儿打算再做个麻婆豆腐。这两样菜配上米饭绝对下饭。

　　土豆茄子去皮切滚刀块，辣椒也切块。这个菜需要过油，把油烧热先放土豆块进锅里炸，蓝果儿手里没有干淀粉，防止茄子吸油在把土豆炸好捞出后，趁着油温高的时候把茄子放进去，不用动茄子茄子自己在锅里被炸。油温高茄子进锅后表皮快速被炸定型，这样茄子就吸不进去那么多的油了。

　　茄子变色就可以捞出来了，切好的辣椒放到罩晾里架在油鼓上，把热油盛出来倒进油鼓，顺便利用油的余温把辣椒过了一下油。

　　葱蒜炝锅，倒入用酱油咸盐简单调的汁，加入茄子辣椒土豆翻炒一下就可以出锅了。香喷喷的地三鲜就做好了。虽然调料不全只能做简单版的地三鲜，但是这过油的菜做出来也是相当不错了。

　　麻辣豆腐也是简易版的，把荤油坛子里的五花肉捞出来一小碗切碎备用。葱花炝锅加入切碎的五花肉，炒香放切成小块的豆腐稍微煎一下定定型，添水加调料稍微炖一下。看汤收的差不多了往锅里撒上一大把辣椒片烹入热油，热油和辣椒片碰撞产生刺激的气体，但是喜欢的人会觉得特别是香。

　　两道菜满满当当的被盛到方盘里摆在窗口，空气中弥漫着一股诱人的香气。在后面干活的工友闻到香味儿忍不住的咽口水，好奇中午做什么好吃的。

　　中午吃饭的人对今天的两道菜都非常满意，天气太热人的胃口都变差了，吃一些刺激的食物能促进食欲。准备的食物全部被吃光，一点都没剩。

　　下午没什么事继续切菜晒菜中度过的。郭大宝的家人来了，这豆腐的生意就可以扩大了，到时候不仅豆腐做的多，豆腐渣也会多，