八零年代奢望的米虫生活

　　自己的想法做着手里的活。

　　准备做晚饭的时候，郭大宝说师生们都说天气太热，晚上想吃凉快一点的食物。

　　蓝果儿想了想准备晚上就不做汤了，直接烙饼，炒土豆丝和茄子丝做卷饼，在做个辣炒肺片。现在天热饼凉了也不怕，吃着也不会满身大汗。

　　烙饼得先和面，死面饼不好吃而且吃多了容易积食不消化。蓝果儿打算做烫面的，把水烧的滚开，边用筷子搅拌边倒开水，直到所有面粉变成絮状就可以了，把筷子上的面撸下来，开始用手和面。

　　滚开的水烫完后面也很烫。蓝果儿呲牙咧嘴的把面往一起揉，郭大宝看蓝果儿的表情，走到一边把手洗干净后，搬过面盆开始和面。

　　“姐，我的手抗烫，这面我来和就成了，你准备别的东西吧。”

　　“那好吧。”蓝果儿看着郭大宝的表情没有像自己一样，也就放心让他和面了。

　　土豆需要刮皮切丝，茄子需要切丝，这两样都是大工程，蓝果儿赶紧开始准备。除了这些东西，蓝果儿还多切了很多葱丝，打算最后卷饼的时候拌进入，味道很好好。

　　面和好后先盖上盖子醒一会儿，郭大宝用盆加水把切好的土豆丝洗出来，准备屉布铺在笼屉上，把洗好的土豆丝放进去控水。

　　时间差不多了，蓝果儿先起锅炒肺片，这个肺片需要多㸆些时间，把肺子里的水分㸆干，在加上适量的红辣椒和咸盐，烹一些酱油盖住略微的腥味。剩下的就小火慢慢㸆就可以了。

　　郭大宝看着锅，蓝果儿把茄子丝辣椒丝也切出来。烧另一口锅准备烙饼，面团分成一个一个大小一样的小剂子，用一个剂子沾点油摞到另一个剂子上摁扁。用擀面杖擀成适量的大小，放入刚刚烧热的锅底。

　　锅保持小火慢慢烧着，等锅里的饼因为受热开始鼓包的时候，用锅铲子翻面继续烙，直到又开始鼓包变色就可以出锅了。这样的饼烙出来一张可以撕成两张饼，薄厚卷东西正合适。