第152章 虎皮鸡蛋＆虾仁鸡蛋羹＆菊花鸡豆腐
搅拌之后上锅蒸熟，就能得到类似豆腐质感的鸡蛋豆腐。
有很多人分不清鸡蛋豆腐跟日本豆腐的区别，误以为这两种是同一种类，其实不然。
前者是鸡蛋跟豆浆还有淀粉的混合物制作而成，后者则是纯鸡蛋加上一些辅料凝固，虽然占了个“豆腐”之名，但其实是不含任何豆类成分的。
鸡蛋豆腐过于嫩滑，所以很多厨师大多会选择先油炸再进行烹饪，徐米露却选择了另一种高难度的烹饪方式。
蒸好的鸡蛋豆腐取出，切成四四方方的小块，然后用刀沿着边沿一点一点横切，但不要切断，而后再转变方向竖切，中间的力道不能轻，否则豆腐会碎，也不能重，否则豆腐会散——
徐米露却是轻松的像是在拍黄瓜，没一会儿就切好了几块，李宁捧着豆腐放在清水里微微清洗，一块块呈淡黄色的豆腐就变成了一朵朵黄菊花，花瓣根根缕缕鲜明，娇艳欲滴。
这个时候再浇上一勺滚烫的鸡汤，补两条鲜嫩的小油菜，豆腐花在汤水里浮浮沉沉，一时间这朵“菊花”就像是活过来一样。
“不错，刀工进步很大，力道把控的也刚刚好。”
崔胜国尝了一口，砸吧砸吧嘴：“汤鲜味美，鸡蛋豆腐这么嫩你也能切出来，以后不用练拍豆腐了，可以练别的了。”
徐米露总算是小小松了一口气。
从李大虎那里换来的诀窍是真好用啊！
打板子跟拍豆腐简直就是有异曲同工之妙啊！
……
……
“小师姑，你能帮我要一个任总的签名吗？”
李宁看了微博上那张被吹成“神颜”的出圈图，追着徐米露屁股跑，颇有几分不打不目的誓不罢休的劲，这会儿看她闲了，又忍不住提起来：
“任总简直就跟从总裁小说里头走出来的一样，人又聪明，是农科院的教授，还是高学历归国博士，别说那些小男生小女生了，我一个大老爷们也挡不住啊！”
徐米露早就看穿了这货的“险恶用心”，切着豆腐一针见血道：
“你明明就是想认识人家，想去红禾研究所参观，什么挡不住，你分明是看上
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