第155章 红烧大萝卜
明显，但到了放屁的时候就知道了。
萝卜吃多了，真是屁多！
生吃萝卜走上，爱打嗝，熟吃萝卜走下，爱放屁。
尤其是在晚上睡觉的时候，热炕一腾，叮叮当当，感觉要把炕给崩塌了！
而且那个味道是相当辣眼睛！
有的不正经的父亲逗孩子，放完屁把孩子捂在被子里头，熏得小孩子直哭！
然后就挨孩子他妈一顿电炮！
多的就不说了，这毕竟是个美食文。
和萝卜有同等功效的还有黄豆和红薯，算是通气助消化的三大王者。
当然家庭做法直接焯水就行。
焯水的时间看萝卜的大小，楚辞切的块比较厚，需要的时间就久一点。
把萝卜煮到有些透明即可。
楚辞起锅烧油，下入葱姜蒜。
这三样要切的大片大段，方便后期捡出来。
炒香之后，加入清水，接下来开始加入调料。
生抽，老抽，调味加上色。
蚝油，鸡汁，提鲜。
然后下入萝卜块，开始炖煮。
水开下入大料瓣，不用太多，一道菜两个就够了。
接下来再加入冰糖，盐和胡椒粉，将味道调制融合。
这道菜最重要的点，就是把萝卜烧到非常软烂入味，用筷子一抿就要碎的感觉。
那才是最佳状态！
开锅大火煮需要很长时间，楚辞便选择高压锅来炖。
看火力的大小，五分钟到十分钟也就够了。
十分钟之后，开锅！
红烧的香气，萝卜的清香扑面而来！
在场的都是专业厨师，自然识货，当下也是连连点头。
“不错，很正的红烧口。”
“萝卜也不臭不苦，处理的确实干净。”
“这样做法的萝卜，很难有人不喜欢吃吧？”
“嘿嘿，我是不知道老爷子的想法，反正给我一碗大米饭，我能把萝卜吃光光！”
楚辞将萝卜倒回锅中，准备大火收汁。
因为萝卜本身软烂，萝卜的蓉烩进汤里，整个红烧汤便自带粘稠之感。
萝卜块红润油亮，将汤汁的味道完全吸收，更添萝卜风味。
这里就要将葱姜蒜取出，如果是国宴标准，恐怕还要过一