第67章 松散干香，鸡刨豆腐
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炒香之后下入搅拌均匀的碎豆腐。
小火慢炒，不必着急，炒到豆腐表面微微发黄的状态最好了。
炒到最后，豆腐整体发黄，并且松散利落，没有黏黏糊糊的状态，就可以了。
这时就可以淋入一点酱油，放入全部的葱花。
接下来快速翻炒，炒到葱花发绿就可以了，速度很快。
要得就是生葱的气味。
可以出锅了！
楚辞大勺扬起，将鸡刨豆腐盛出，鸡蛋的焦香味，豆香味和葱香味霎时间弥漫开来。
小石头热烈鼓掌：“师父你真厉害！”
三叔也微微点头：“还成，没在徒弟面前漏了怯！”
这道菜看着简单，做好了也不容易。
要得就是松散干香的口感。
而且配料也不固定，除了葱花，在家里做的时候，也可以放点香菇丁，胡萝卜丁，竹笋丁，甚至海参丁，虾仁。
只要是食客喜欢的菜，和鸡蛋豆腐不冲突的，都没问题。
更重要的是上菜的时候，要配上勺子，不能用筷子。
这道鸡刨豆腐要是用筷子吃，那真就累死个人了。
楚辞一招手，小石头便拿来了三个勺子。
加上小石头的葱烧蹄筋，一个凉拌菜，一电饭锅的米饭，可以吃晚餐了！
一顿晚饭，三人拿起勺子，风卷残云一般，将鸡刨豆腐给消灭干净了。
味道干香细腻，滋味十足，比起葱烧蹄筋的味道也毫不逊色。
当然这只是味道，蹄筋在口感方面还是无法被豆腐超越的。
一顿饭吃完，楚辞感觉到了双脚的澎湃动力。
自己现在也是世界一流的田径高手了吧？
吃完了晚饭，依旧是小石头主动刷碗。
三叔想让孩子休息会儿，被楚辞拦了下来。
“最近没什么生意，我过两天还要去跑300公里的，然后准备科目三考试。”
“这些天就让孩子做做家务，也不累，别溺爱了他。”
三叔无奈，只得作罢。
“哎，只可惜白大海那边没选上，不然也是一笔大生意。”
楚辞笑而不语。
可不是他没选上我，是我不选择他！