第13章 卤料汤也不能浪费啊
师傅呢,其他人谁有这个水平!”
“唉,可惜这猪蹄今天吃不到,只能等明天了。”
“诶,小楚师傅,这卤汤还有用吗?”
楚辞放下筷子:“按理来说,这卤汤还可以再做几次卤货的,但是我也没打算带走,东家应该也没时间利用,所以就倒掉吧。”
“别倒掉啊!多浪费啊!”
一位乡亲忍不住追问:“那都可以卤些什么东西呢?”
楚辞稍作思考:“肉类的话,一些边角料部分是最好的,卤鸭脖、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸭头之类的。素菜类的话,藕、花生米、豆干、海带、腐竹、干豆腐皮都可以。”
“如果都没有,煮熟的鸡蛋也可以,剥了壳,也可以炸个虎皮鸡蛋。”
那位提问的乡亲突然转身就跑。
身边的人立刻追问:“诶,你干啥去。”
“我家里正好有干豆腐皮,我拿来借个味!”
其他帮工也如梦初醒。
“对啊,我家冰箱里有鸡爪子呢!”
“我家有豆干!花生也有!”
楚晓宁也赶快跑回家,扯着嗓子大喊:“妈妈,给我煮鸡蛋!”
一时间,众人四散,楚辞一脸茫然。
这是不是有点夸张了。
不久之后,乡亲们陆续返回,乖乖地在大锅前等候。
大锅盖再次掀开,红亮的猪蹄炖到正是时候。
多一分过烂没嚼劲,少一分则咬不动,费牙口。
楚辞拿起漏勺,盛出猪蹄。
香气汹涌弥漫,恨不得冲晕周围人!
猪蹄的皮红亮诱人,肉细嫩芳香,倒入盆中更是弹跳起来,可见其中劲道可口。
众人忍不住齐齐咽下口水。
然后众人相互对视,爆发出一阵笑声。
“哈哈哈,这么多人都流口水了,也不差我一个!”
“哈哈哈,没关系,看小楚师傅做菜,流口水是正常现象,不丢人!”
“别看别看,越看越想!”
楚辞将猪蹄全部捞出,放在洗干净的大盆中晾凉,明天切成块就可以上桌了。
接下来,众人把目光集中在楚辞身上,全部拿出了食材。
泡好