第63章 满眼的担心
陆弛才回来。
不过回来就看见那个原本说要等着自己的小女人,已经没良心的睡着了。
陆弛无奈的笑笑,然后去洗漱收拾,他媳妇身上一直香香的,要是自己身上臭了,晚上睡觉不让抱怎么办。
本来这种吃豆腐的机会就很少,这要是再不让抱,那就更糟心了。
第二天起床,苏唯果然在出口看见了一大堆猪肉,昨晚陆弛带回来家,就简单的处理了一下,切成了大块,其他的还得苏唯来弄。
想着陆妈马上就生日了,家里肯定会来很多人,做成腊肉什么的不太现实,家里来人那么多,要是被不安好心的人看到了,指不定要出什么岔子。
要是直接腌起来放地窖也不行,那里面太潮湿了,一两天这肉肯定就坏了。
苏唯突然想起自己小时候每家每户过年常常做的那种肉,就是大家俗称的坛子肉,现在虽然还不是过年,但是也不是特别热了,一番对比下来,顿时觉得做坛子肉还是可以的。
把足够后天用的肉留下来,其他剩下的按照以前记忆中的方法,把肉切成豆腐块大小,,先用盐腌制半个小时。
再把猪板油洗干净切成碎末,然后锅里加水,放入猪板油,小火开始熬制,等到锅里出现焦黄的油渣的时候,就可以捞来了,把油渣单独放在一个盆里。
里面放些白糖,给两个早早就守在灶台边的两个小家伙装了一些放在碗里,也让他们体验体验她小时候的快乐。
让两个孩子自己去吃,苏唯就把刚刚腌制好的猪肉放在了猪油里面炸制,这肉猪皮可是精髓,一定要小火慢炸,不然往出来蹦油呢,不过好在陆弛是个烧火小能手,要什么样的火就能烧什么样的火,就像个智能调火开关一样。
一大锅满满的猪肉在锅里咕嘟咕嘟的炸制,闻着空气中散发的焦香味,一下子就把人的食欲勾了起来。
等到筷子可以扎透肉块就可以捞出来了,然后就是一层肉,一层调料粉,一层肉一层调料粉这么循环下去,最后一层调料放完就要把嗷出的猪油倒在上面。
等到腌制个两三天调料的味道完全渗透到肉块里面了,就可以吃了。