第178章 马岗鹅
：“老板娘，这就是猪肠吗？”
“啊，那是...粉肠，不是竹肠，猪大肠分很多种的，而且这是给别人的。”
见状，两位老师只能默默地点了其他菜。
不一会儿，金喆便开着车到了文记大酒店。
“阿姨，余渭要的竹肠和酱料呢？”
“呐，都在这里了，你赶紧给他带过去。”
听到这段对话的老师二人组面面相觑，但他们眼神交流了一番之后，也没质问什么，毕竟还真的是给别人的，肯定都是有原因的。
现场这边，两边的香味越来越浓郁。
因为节目组给的时间足够，所以两边都有时间让这个鹅肉焖得更久一些。
要知道，这个鹅肉是偏硬的，处理不好，或者焖的时间不够，都会有所影响。
随后年年有鱼小队这边，揭开盖子，用一个钩子将半边鹅吊起，然后大火收汁，将汤汁浓缩成浓郁的酱汁，这些浓稠的酱汁还要不断地淋在鹅肉上。
“哇，这个酱汁的颜色，我很喜欢，味道闻起来就很浓郁。”嘉宾们也纷纷互动了起来。
淋好了酱汁的碌鹅还要稍微晾凉一下。
另外一边的焖鹅也已经完成得差不多了，只不过明显天府盛这边有不一样的做法。
他们将焖好的鹅肉从砂锅中取出，随后将熬出来的酱汁重新制作，也不知道是制作什么。
所以年年有鱼小队这边先做好了。
半只卤鹅切好，铺在蒸好的芋泥上，然后淋上酱汁，就送到了评委席的面前。
“这道菜名为年年有碌鹅，请大家品尝。”
半只碌鹅，基本以一字型的切法摆在上面，每个人都分得两块卤鹅，还有伴着酱汁的一小块芋泥。
先吃鹅，余渭放入口中细细咀嚼，那个眉头便忍不住地皱了起来。
随后再尝了一下芋泥便放下了筷子。
碗里面还放着第二块鹅肉。
最重要的是，不仅仅只有余渭这样，张军贵也是如此。
只是默默地吃了一块鹅肉，另外一块鹅肉就这么放着。