第132章 严肃的科学研究
鱼肠和鱼肝，都富含油脂。
鱼肝只需要稍微清洗一下就能放在一旁，毕竟这些不是什么河豚鱼肝，不带毒的。
比较麻烦的是鱼肠，毕竟鱼肠都是装着奥力给的，需要清洗干净。
不过鱼肠的异味并没有那么重，也比牛肠和猪肠这些东西好洗得多。
洗好的鱼肠是没有太大的异味，不过还是有一些腥味。
将鱼肠和鱼肝放在砧板上，余渭抬起刀就将其切成小块。
一般来说，做这个鱼肠煎蛋，起码要两到三副鱼肠和鱼肝，但是余渭这里只有一副，所以余渭就将鱼肠和鱼肝切碎一些，这样搅拌去煎的时候，就均匀不少了。
这种做法严格来说不正宗，不过在家吃嘛，不正宗又何妨呢。
余渭也没真的剁碎，只是切成一小块那样。
拿出一个平底锅，起锅下入一些油，将鱼肠和鱼肝丢下去中小火煎着。
一股腥味慢慢飘出。
余渭立刻淋入粤东米酒，酒精的挥发带走腥味，还将鱼肠的香味凝实一些。
一直煎到鱼肠和鱼肝都有些微微焦黄的时候，余渭才鱼肠倒出过滤。
煎出来的鱼油都是不能要的，因为这些鱼油腥味很重。
做鱼肠煎蛋，这些鱼肠可以焯水去腥，也可以像余渭这样油煎去腥。
煎过的鱼肠把油滤干净之后，就放在一旁备用了。
有程绾绾的粥，也不用去煮饭，所以他就慢悠悠地走到了程绾绾身边。
“椒盐鱼骨还有鱼片粥，挺不错的。”
“怎么？怕输？”程绾绾轻哼一声。
“我会怕输？开玩笑！”余渭也是发出了不屑的笑声。
“那赌一赌？”程绾绾说道。
听到这话，余渭愣住了，他双眼微微眯起。
“赌什么呢？”
“很简单，答应对方一个要求。”
这个赌注可大可小，余渭却忍不住笑道：“是不是什么要求都可以？”
“那当然是除了杀人放火，这种事情可不兴做。”
这个时候余渭却突然俯下身子。
“我是害怕大师姐馋我身