第87章 江南百花鸡
脖子开一个大开口，然后将里面的内脏慢慢掏出，用剪刀将内脏剪下来，同时还有一些翅膀的臼位，都要用剪刀剪断。
里面的颈骨、三叉胸骨，也要一一剪断。
余渭的手很稳，心也很定，手法与步骤都很有节奏，不急不慢地一边剪一边推动。
【不得不说，余老师的手太稳了，我是学医的，我是多么渴望拥有这么一双手啊。】
【确实很稳，而且手指头很灵活，小师妹真幸福~】
【楼上你不对劲啊！小师妹可是在现场的！】
坐在车上的程绾绾脸色一红，但是假装什么事都没有朝着窗外看去。
旁边的李绘敏可不会放过程绾绾。
“哎，你不是应该叫小魔女吗？怎么就变成小师妹了，连id也改成小师妹了，啧啧，你不对劲啊，绾绾同学。”
“才...才没有，我一直都是用这个id。”程绾绾最大的技能就是死不认账。
......
“要给鸽子脱骨的话，是纯纯的技术活，靠的是手感，因为脱骨的时候，你基本看不见里面的情况，只能用手去摸索。”
余渭将鸽子体内的胸骨给推得骨肉分离，两条鸽子腿则是要推到脱臼，因为腿骨和翅膀的骨头是留着的，所以余渭实际上只需要将胸骨那些地方取出来就行。
在余渭脱骨的时候，他在想，如果自己拥有内力，那该多少，一下子就把骨头给震碎，然后再拿出来。
可惜没有，余渭虽然有熟练度，但还是要讲究基本法，一点一点地给鸽子拆骨。
只有一部分肉筋是无法用推的方式，就要用剪刀剪开。
“因为鸽子肉比较细嫩，只需要用手指去推就可以了，如果是给鸡或者鸭拆骨，那么很多地方都要用到刀。”
余渭将骨头与鸽子分离之后，手中的鸽子其实已经变成了一团软趴趴的东西。
稍微抖一下，将鸽子腿和翅膀这些有骨头的地方拉一下，才重新恢复鸽子原本的模样，但是看上去，并没有比刚刚余渭剥皮的那层