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消费万倍返还,绿茶校花傻眼了

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第224章 佛手芽白、楼兰节节香、西施舌
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  别的风味!”

  林北笑着说道。

  呲溜!

  店员们忍不住流下了口水,迫不及待想要品尝一下了!

  第三道菜!

  又是荤菜!

  名为楼兰节节香!

  主要材料是:精选猪尾半根、精选猪腿肉100克、黄豆芽200克!

  这道菜的讲究,在于猪肉的选材!

  要用滇地出产的乌金猪!

  因其产区在乌蒙山和金沙江畔,所以称为乌金猪!

  这里山高水深,气候独特,植被差异化明显。

  乌金猪属于放养,生活状态与野猪无异。

  按当地人的说法,乌金猪“吃中草药、喝矿泉水、长健美肉”。

  因其好动,瘦肉多。

  所以肉质鲜香,口感特别好!

  滇地著名的宣威火腿,就是以它为原料做成的!

  另外!

  调料中的干辣椒、泡椒和熟芝麻也很重要!

  干辣椒,要用贵州遵义的朝天椒;

  泡椒选用川地生产的泡椒;

  熟芝麻用豫地出产的项城白芝麻!

  做法是:猪尾洗净,沸水汆烫捞出切段;

  猪腿肉切块,沸水汆烫;黄豆芽洗净、烫熟,装盘底;

  起锅入油烧热,入干辣椒、泡椒炒香;

  入猪尾、猪腿肉爆炒,然后加适量清水,大火焖煮,调入盐、鸡精、辣椒油、芝麻油、焖10分钟;

  出锅倒在黄豆芽上,撒上葱花即可!

  第四道菜是天下第一鲜!

  这是一道半荤半素的菜!

  材料有:活文蛤500克,姜末10克,荸荠片50克,葱段10克,水发香菇25克。

  配料为:绍兴黄酒15毫升,盐5克,白胡椒粉1克,水淀粉10克,芝麻油10毫升。

  这道菜的重点在于文蛤的选材!

  必须要用黄海之滨出产的如东文蛤!

  黄海之滨浮游生物丰富,给文蛤提供了极好的饵料。

  出产的文蛤为海产珍品,素有“天下第一鲜”的美称!

  第五道菜!

  蒜蓉蒸蛏子!

  材料有:蛏子700克,粉丝300克,蒜头100克;

  调料为:生抽6克,鸡精2克,盐4克,葱花15克,香油适量。

  蛏子对剖、洗净
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