第114章 水煮鱼片（2）
既然是要做水煮鱼片，那就要给它们弄成一片片得，这样容易入味，也会更好吃。
切好后，用料酒、淀粉、食用油、一点白糖，胡椒，以及适量的盐抓匀揉捏出鱼的胶质，腌制20分钟，然后开始准备汤底调料。
汤底料还挺好调配的，也就是花椒、干辣椒、从空间里找出来的火锅底料，生抽蚝油、花椒油白糖、胡椒粉以及适量的盐。
这一程序下来，汤底料基本准备好了。
姜葱蒜都切成沫，干辣椒切段，起锅烧油，放一半的葱姜蒜进去炒香后，加入火锅底料炒出红油，加入一碗清水，依次加入生抽、蚝油等调味料。
烧开后，把准备好的配菜放进锅里煮熟，然后捞出，平铺盆里，打个底。
是的，没看错，他们家的菜都是用盆放的。
底子打好了，凌溪把鱼片全下了锅，并搅拌着，让黏在一起的鱼片都分开，烫熟后，连汤带鱼都盛进了盆中。
在鱼片上方放上剩下的姜葱蒜以及白芝麻，辣椒段和花椒，再撒点刚种没多久的香菜。
凌欣已经帮忙热好了油。
凌溪接过锅铲，把锅里面的油都淋到了鱼片上，发出了‘滋滋’的声响，香气也随之飘散开来。
“好香。”嗅着空气中的香味，凌欣咽了咽喉咙，口水不争气地想要出逃。
“堂姐，帮忙洗个锅，我煮点别的菜，大中午吃的太辣也不行。”
“好。”凌欣边咽口水，边点头。
在凌欣洗锅时，凌溪把水煮鱼片搬了出去。
饭桌早在凌皓出来洗澡的时候就去给架好了，凌溪只要拿出来放在上面就行。
“哎呦，这么大盆东西怎么就你自己搬，还那么烫，仔细着点。”陈老太从外面进来，就见凌溪把比她还大的盆搬到了饭桌上，还冒着热气，可没把她的小心肝给吓死了。
“奶奶回来啦，再等我炒个青菜，烧个汤就可以吃饭了。”凌溪笑眯眯地说道。
怎么每次做饭，把饭菜端上饭桌，