第一百三十一章 做鱼丸
第一个小年，若单独剩王月娥一个人在这过年，她心里也过意不去。
毕竟都是背井离乡的，而且又是第一次离开家人，过年本就是团圆喜庆的日子，若只王月娥一个人过未免也太孤单了。
陈旭东虽然早就做好被林青云拒绝的打算，可这会真的听到林青云拒绝了，他心里还是有些小失落的。
“行，那我就先回去了，等会我再去抓几只野味回来给你加个菜。”陈旭东说道。
林青云却拉住了他，“别，这天上还下着雪呢！你上山也太危险了，而且你上次抓的兔子还剩一只。”
最后在林青云的一再坚持下，陈旭东只得放弃了上山的念头。
等陈旭东离开后，林青云和王月娥就开始忙活着准备食材了。
今天是小年，林青云准备做些鱼丸和肉丸，这些都是比较费时费力的。
猪肉和鱼都是昨天去供销社买的，现在天冷，提前买了也不碍事，放在外面直接就能冻起来。
林青云先将猪肉和鱼用温水化了冻，王月娥则是在一旁准备姜蒜这些调料。
等一切准备好后，林青云先将鱼肉给剔下来，做鱼丸一般用的都是草鱼，草鱼的鱼刺要少，而且也不会那么腥。
林青云动作麻利的将鱼肉全部剔除下来，然后再将鱼肉切成小块，之后再慢慢的剁碎。
鱼肉要剁的跟粉末一般碎，所以得剁上近一个小时，林青云剁的手都快要酸了。
这会的林青云是非常怀念后世的绞肉机，有了绞肉机只需几分钟，轻轻松松的就可以变成肉末了。
鱼肉剁完之后，加上盐和水，以及少许的红薯粉，然后再充分搅拌均匀。
直到将鱼肉里的鱼胶搅拌出来，有韧性了，这才可以抓成鱼丸放入水里，小火慢慢的煮熟。
足足用了一上午的时间，林青云这才将鱼丸和肉丸做好，然后简单的吃了点午饭，下午继续准备其他的菜。
下午，林青云正在忙活的时候，陈旭东又过来了。
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