第 59 章 腌酸菜，辣白菜
模型。
“谢谢，她一定会很喜欢的。”
他摘下手套，挨个摸了摸眼前这一排小脑袋。
小朋友们还有点不好意思。
“等我们长大了，赚钱了，再给妹妹买更好的。”
廖初本能道：“不用，这个就很好。”
他本是觉得福利院的孩子过得艰难，不想给大家增加额外的负担。
可没想到，听了这话后，几个小朋友就都沮丧起来。
余渝忽然开始清嗓子。
廖初下意识看过去，就发现对方拼命冲自己使眼色。
廖初意识到什么。
他迟疑了下，重新开口：“那，果果一定会很高兴的。”
小朋友们肉眼可见的高兴起来。
纷纷表示，一定会给小妹妹买最好的礼物！
廖初笑了下，“好。”
他把削好的梨子切成几块，插上小叉子递给孩子头余老师。
余渝给大家分了一圈，最后发现还剩下一块，美滋滋拿起来吃掉。
唔，这梨子好脆好甜。
吃完梨子后，余渝就把大家撵去玩耍，自己则继续趴在窗口跟廖初说话。
“有时候你不能完全把小孩子当成被呵护的对象，适当给施加一点期待，会让他们很有成就感……”
尤其是这些早熟又敏感的孩子。
如果你什么都不让他们做，他们就会觉得自己是个没用的人。
就像李若。
其实以前大家也把他照顾得很好，可他却总是很消极，认为自己是个废人。
但自从坐上轮椅之后，情况就不同了：
他开始主动要求帮忙，而大家也确实让他帮忙……
现在小朋友整个就很开朗，精气神都不同了。
因为他知道自己是个有用的人。
如果不去看他身下的轮椅，真的很难想象这是个身体不便的孩子。
就像果果，也经常会说类似“养舅舅”的话。
“人活着，是需要被需要的。”
余渝背着阳光，悠悠道。
廖初若有所思。
他总觉得对方这话，说的不仅仅是福利院的孩子。
腌制辣白菜的灵魂就在于调配酱料。
方阿姨一路都拿着小本本记录，辣椒用多少，梨子用多少，苹果该切成多大块……
廖初见她问得实在仔细，隐约猜出来点什么，“您想做了往外卖？”
如果自家吃的话，好多细节根本不用问。
方阿姨有点不好意思地点点头，脸涨得通红，“我，我没想着偷师，也不是跟您抢买卖的意思……”
她本来想等会儿跟对方商量的，看能不能跟他学着做点小吃。
没想到还没来得及张嘴的，人家就先看出来了。
廖初摇头，“没事，挺好的。”
他出身福利院，自然知道这样的地方维持运作有多么艰难。
见廖初真的不在意，方阿姨就松了口气。
“之前我和刘院长说起这事儿，都觉得老这么着不是办法……”
康明市毕竟太小了，福利院每年能得到的拨款和物资相当有限。
而以后的孩子绝对会越来越多，光衣食住行的必要开支就令人头疼。
更何况，还有许多生病的需要长期护理和救治。
虽说有好心人帮忙，但总归不是长久之计，也不保险。
人家今年愿意帮你，未必明年还愿意。
如果养成依赖性，事事都想向外人招手，必然艰难。
也不利于孩子们的成长。
像司和那种身体健全的孩子，好歹还有考大学这条出路，但剩下的呢？
被送到福利院来的孩童大多有这样那样的毛病，很可能无法适应常规工作。
可总要想法子谋生的。
如果能学门手艺，有个正经进项，再好不过。
求人不如求己。
可不管做什么，都需要启动资金。
方阿姨和刘院长他们想了好久，都觉得从小吃入手还比较靠谱一点。
简单，快捷，低成本。
就算后期卖不出去，福利院内部也可以自我消耗，不会造成浪费。
廖初点头，“可以。”
中国人对饮食的追求超乎想象。
腌菜这种东西貌似不起眼，好像难登大雅之堂，可恰恰就是因为它不起眼，所以才更不愁销路。
因为人人都买得起。
如果做得好了，别说脱贫，发家致富也并非不可能。
“您先把方法记一下，”他说，“回头我把配料改进一下。”
自食和外卖总是有区别的。
现在他用的这个配料虽然好，但成本太高。
而且为了给小孩子们吃，口味方面也更偏向平和，显然不能满足绝大多数消费者的喜好。
方阿姨听后，感激不已，学起来更加用心。
配料调好之后，接下来的步骤就没什么技术含量，只要将每一片白菜叶的边边角角都涂抹到就好。
方阿姨一边往白菜叶子上抹料，一边道：“我看你好像比之前开朗了不少。”
廖初愣住。
开朗？
谁？
我？
方阿姨笑道：“可能你自己没发现，这次过来，你的话可比上次多了。”
她朝窗口努了努嘴，“刚才你不是还摸那些小孩的脑袋来着？上次可不会。”
这并不是单纯熟悉不熟悉的原因。
之前她第一次看到这个年轻人时，就觉得他以前一定过得很苦。
因为只有心里苦的人，才会把自己变得又冷又硬。
但是这次过来，他有点不一样了。
变得更活泼，更有朝气，更像个真正的25岁的年轻人了。
作者有话要说：酸菜猪肉炖粉条，酸菜饺子，辣白菜烤肉！好吃！！！！！！！！！！！