第21章 论茶
费力的事情感兴趣。
沈听白不好茶，很多时候，一杯白水就能对付。不过既然他有此雅兴，月燕自然不能扫兴，取了一罐雪水过来。
煮茶最讲究这些，既然有了好茶，自然不能没有好水。
煮茶最好的，就是用无根之水，河水次之，井水最次。
这雪水是去年孙家待嫁的时候自己收的，只取高处树枝叶子上的积雪，最是纯净。
炙茶、碾末、煮水、煎茶、酌茶。
一系列流程下来，沈听白娴熟于心。
显然是精通此道。
沈听白煮茶的时候，不喜欢被人打扰，于是月燕就安静坐在一旁，看着他煮茶。
“这茶汤特别的很。”月燕仔细品尝了好一会，有些不太确定：“茶是上好的雨前龙井，里头加了松针、竹叶、梅花干花瓣，清冽中微微有些回甘，应该是加了少许甘草和乌梅。”
“不错，舌头倒是挺灵。”
沈听白微微一笑，显得颇为自得：“不过你猜错了一点，那不是甘草，而是蜂蜜。”“不可能，我亲眼看着你煮茶，可没有见到你放了蜂蜜……”
“这蜂蜜是梅花上的，新鲜梅花采下，沥水之后，加入蜂蜜腌制，然后再进行烘焙，蜂蜜份量掌握好，太多则梅花香味不显，太少则甜味不佳。”
“沈家到底是百年氏族，连煮茶都这般讲究，不过我很好奇，你怎么会喜欢这个？”
月燕忍不住调侃，这次倒是真心好奇。
“沈家虽然清贵，但该学的东西也还是需要粗通皮毛，也谈不上什么喜欢，只是烦闷或者没有头绪的时候，用来排遣。倒能静下心来。”两人此时距离颇近，淡淡的幽香从指尖传来，沈听白忍不住轻嗅：“看来，你挺喜欢这香料。”
“这香料难得，蜜合香的名头早就听说过，只不过这些年，孙家不比从前，自然用不上这样的好东西。”
“你若喜欢，只管开口，我让人给你南洋的叔叔给你备着就是。”
“不必了，这香料实在贵重，沈家又是清流，要是让那些御史知道，只怕会给沈家带来麻烦。”
月燕这话倒不是推辞，沈家在朝堂之上颇有清明，沈家数代为官，但却生活简朴，两袖清风，据说曾有人想给沈家人送礼，后来都被退回去了。
天子心疼沈家，赏赐了不少物件，除了不能外流的宫廷御用之物，其他金银之类，都被沈家以天子的名义用于接济百姓