第0146章：九转大肠
这样的调味手法略显复杂，调口都在葱油之内，但却是最能保全黑鳞鱼本身味道的手法。
聂灵儿不禁暗暗点头。
一旁的聂凡哪里懂得要先闻，早已一口气连汤带鱼的将碗里东西吃了个精光。
而后便是连连点头：“好喝诶，鱼肉也好嫩！”
聂灵儿无奈的摇头失笑，和姚师傅对视一眼，两人一起品下一口鱼汤。
果然，这鱼汤极为鲜美，且并非是一击即中的惊艳感，而是让你细细品味之后觉得回味悠长，那鲜香的汤底余味一直回荡在舌尖味蕾处，让你忍不住的还想再喝一口。
吃下一口鱼肉，鲜嫩爽滑，肉感却又比普通河鱼更为紧实，果真是没有辜负它高昂的价格。
没有一根多余的刺，也没有一丝河鱼该有的土腥味，可见许知恩在处理鱼肉时也是下了真功夫的，一切的处理都恰到好处且不留一丝痕迹，这就是有真本事的大厨。
“虽说黑鳞鱼本身出众的味道就已经很加分了，但不得不说，这道菜的成功关键之处，还是许师傅的吊汤手法。”姚天河开口夸赞起来。
聂灵儿也甚是满意，当下附和道：“众多肉类之中，烹饪鱼类的难度算是比较高的，一道成功的鱼类菜式，要顾及的太多，因此容易失手的地方也多。不过今日许师傅的这道汤，一切都刚刚好，堪称完美！”
听了聂灵儿和姚天河的话，许知恩不禁喜上眉梢，心中的信心也更足了，有些激动的搓了搓手道：“但愿坐审的食客们也能同你们一样喜欢。”
“许师傅莫要耽搁时间了，我让我哥哥赶马车送你去报名的地方，稳当些，也快些。”聂灵儿开口催促道。
这回许知恩没有拒绝，虽然准备的食盒下放了加热用的小火炉，可还是越快越好。
汤类最怕凉掉，尤其是鱼汤，一旦汤凉了，那许知恩也就跟着凉了！
送走了许知恩，聂灵儿也收了心绪，开始心无旁骛的制作自己的菜。
起一个瓷盆加水，放入葱姜